吃皮皮虾，找到这“拉链”，一扯就脱壳，4秒剥好一个！俗话说得好，靠山吃山靠海吃海，随着这两天天气的回暖，海边的各类海鲜也都开始逐渐丰富起来；今天我要来说说的就是最近很火的皮皮虾，一开始吃皮皮虾的时候我不知道这么快就可以剥完了，后来我知道了一个新方法，几秒钟就剥一个出来，非常快，这就告诉你们！二十年老渔民透露，皮皮虾自带拉链，剥起来很方便，四秒剥一只，首先，拿起皮皮虾从尾部往上数第四个关节并捏住，上下扭动这个关节，虾壳裂开了之后用力往下一拉，就能把虾肉完好无损地剥出来了，是不是很神奇呢？大家也来跟着做一道清蒸皮皮虾，然后试一试这个剥虾方法吧！
清蒸皮皮虾
By 大薇薇卍
配料：
皮皮虾 350克、姜 4克、蒜 1个
烹饪步骤：
1.皮皮虾用清水洗净，用盐水泡20分钟。
2.锅中放水，皮皮虾均匀的放在屉上，中火开始蒸。
3.准备大蒜和姜切末。
4.姜蒜末里加入生抽、米醋、料酒拌匀备用。
5.水开后蒸6分钟。
6.6分钟后关火，装盘。
7.可以蘸着调料汁吃了。
烹饪小贴士：
1.注意购买皮皮虾时，一定要去选择新鲜的皮皮虾，新鲜的口感是最好的，而且处理起来也会更加的方便快捷；在选购时如果已经发软，变红的皮皮虾都为不新鲜的，最好不要购买，发青的才是好虾；2.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；3.虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力；4.温馨提示：皮皮虾买回来后，先清洗一下，将虾的长须，以及多余的部分剪去，用盐水泡20分钟，注意要用中火蒸；5.找到皮皮虾这条拉链之后，用手捏住这个拉链的位置，随后朝着左右方向晃动一下，皮皮虾的虾壳也就特别容易的松动了，然后再一只手抓到皮皮虾的头，然后从手捏的地方轻轻往上边掰过去，就可以搞定了！
这道香甜可口的清蒸皮皮虾，大家喜欢吗？
