简介
海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。是一种经济实惠，受人们欢迎的副食。特别是夏天，吃海带更可以防病健体。
夏日的凉拌海带爽口开胃有营养，是非常受欢迎的家常小拌菜。尤其是没有胃口的时候，一盘凉拌海带总能唤醒你的味蕾。
食材
主料
海带200g
胡萝卜40g
辅料
油适量
盐适量
大蒜4个
小葱2根
花椒3g
米醋5ml
白糖2g
香油少许
步骤
1.准备好所有的食材。
2.海带浸泡洗净后放入锅中加少许醋煮上3-5分钟。
3.胡萝卜切丝，大蒜切碎。
4.煮过的海带洗净切丝，再加入胡萝卜丝，蒜末。
5.加入白糖。
6.加入盐。
7.加入米醋拌均匀。
8.另取一个小锅加入食用油放入葱段和花椒。
9.小火炸至葱段焦黄关火捞出调料。
10.葱油浇在海带丝碗中。
11.再次拌均匀即可。
小贴士
海带加少许醋煮可以使海带口感变软。