清热解火的丝瓜酿虾球
夏季，正是吃丝瓜的好时候，这次我们来点不一样的，塞上肉，酿进虾球，一道颜色好看，口感鲜甜的应季菜品就是这么简单！
还有那一勺提味增色又点睛的味事达味极鲜，它是由优质黄豆酿造而成，使用一次榨取的酿造工艺，鲜味更纯正！3个月的密封发酵带来出众品质，用它调制肉馅，色香味俱全，老公和孩子都很喜欢，一上桌就被重点围观，让爱下厨的我非常满意！
用料
食材丝瓜1根虾6只肉糜70克左右葱2根姜1片蒜1瓣红辣椒（装饰用）1个
调料味事达味极鲜5克（肉糜用）+15克（淋汁用）生粉2克糖2克盐0.5克料酒2克食用油适量
清热解火的丝瓜酿虾球的做法
准备制作食材，丝瓜选身形较直，头尾粗细差不多的为好。
2.丝瓜洗净去皮，切成圆段，掏去中间的瓤。
3.大虾洗净去虾线，去头去壳留尾，靠近虾头的虾背处划一个口子，穿过虾尾卷成虾球。（靠近虾头的位置不要划断）
4.姜和蒜切末。
5.肉糜加姜末，蒜末，味极鲜，料酒，生粉、糖和盐。
味事达味极鲜属于特级酱油，氨基酸态氮含量1.20g/100ml，远超特级酱油0.8g/100ml的标准，鲜味更纯正！
6.顺时针用筷子搅拌上劲。
7.把肉糜酿进丝瓜圈，最上面预留位置放入虾球。
8.放入蒸锅，水开后蒸5分钟左右出锅，撒上葱花和红椒圈，淋上味极鲜和热油即可。让我们一起享用这鲜美的一餐吧！
小贴士
1、调味品用量根据个人习惯调整。
2、丝瓜去瓤的时候壁不要太薄，以防站不住。
