为什么是鸡小腿，不是鸡大腿呢？
因为今天超市鸡小腿有活动，哈哈哈。
小鸡腿其实就是鸡翅根，与鸡中翅、鸡翅尖组合成一只完整的鸡翅。因为样子有些像鸡腿，又有些小，所以叫小鸡腿。
相比鸡中翅的受欢迎程度，鸡小腿的地位相对卑微。翅根上的肉由于脂肪含量没有那么丰富，肉质较老，但是对于胖胖的我来说，看中的就是这“脂肪含量较低”，调料做好了，也可以口感滑嫩的~
准备材料
小鸡腿6只；香葱1根；酱油1勺；蚝油1勺；盐5克；玉米淀粉1勺；食用油1勺。
步骤
第一步：小鸡腿洗净去骨，切成小块。（方法同鸡腿处理，可参考超级简单的家常烤鸡扒，附鸡腿去骨教程，嘿嘿）
第二步：加入盐，蚝油，酱油，抓拌均匀。
第三步：加入玉米淀粉，抓拌均匀。
第四步：最后加入一勺食用油，再次抓匀均匀，锁住水分，腌制15分钟左右。
第五步：锅里热油，放入葱白爆香，至呈现微微金黄。
第六步：倒入鸡肉翻炒。
第七步：翻炒至断生，放入葱段，继续翻炒20秒。
出锅
口感很滑嫩，还不用吐骨头，完美~
我是二木，一个爱做饭的吃货。吾日三省吾身：早餐吃啥？午餐吃啥？晚餐又要吃啥？为了每天不重样真是煞费苦心的。如果你也和我一样每天都很纠结吃啥，希望我的分享能给你一些想法。
