平时在家中有很多人会做些面食吃，尤其是烙油饼、蒸馒头、包饺子这等简单的面食，也有一些厨艺高超的人会烤制蛋糕、饼干之类的小甜品。虽然制作面点是一件麻烦的事，但这也是生活的乐趣，毕竟民以食为天，品尝美食，才是生活的真谛，相信很多热爱美食的人，在烹饪出一款美味佳肴的同时，都会有成就感吧，让自己的亲人品尝自己亲手做的美食，那种幸福感就是人生的快乐。
今天我们分享的美食是葱花饼，大家都品尝过葱花饼的美味，而且做起来也非常的简单，只是自己却做不出饭店卖的味道，甚至有的时候葱花饼出锅后还会发硬，没口感，更不要说起层了，到底哪里出错了呢？其实大家用的都是笨方法，普遍都是在擀完饼后，上面撒葱花再加胡椒粉或者十三香，然后直接下锅烙饼，这就大错特错了，其实家常葱花饼做法是这样的，首先准备大量的葱花，之后在里面打碎两颗鸡蛋，再添加胡椒粉或者十三香与食用盐。
配料加入后，我们将它搅拌均匀，再加入300克面粉，100克35度以下温水，然后搅拌成面絮，用揉搓的方法制作成面团。
揉成面团后不需要饧面，只要将面团表面揉搓光滑就可以。
然后将面团搓成长条状，再用切面刀切成等量大小的面积子，之后把它揉搓成椭圆形。
之后把椭圆形的面团放在盆里，用小刷子在上面刷上一层油，放置20分钟。
这个时间我们可以调制油酥了，取一个小碗，在里面加入适量的面粉，半勺熟油，搅拌均匀即可。
20分钟过去后，我们取出一个面团，将它拉长按扁了。
用擀面杖擀成长方形的面片，然后在上面均匀地刷上油酥，在用叠扇子的方法，将面片折起来。把中间压实，两边抻一下。
之后从一边卷起。
卷成如图这般就可以。
最后再用面棍将它擀成圆形的饼就好。
然后点火烧锅，在锅中刷一点食用油，就可以烙制葱花饼了，当饼的低面成型后，再翻往另一面烙，两面烙熟后就可以出锅啦，这样烙出的葱花饼非常柔软，而且还会出层，无论是直接吃还是卷菜卷肉都非常的美味，又香又软口感非常棒，就算放凉了也不会硬。
小提示：烙葱花饼多加刷油酥这一步很重要，而是烙饼的时候，时间不需要太久，每张葱花饼烙30秒中左右就好，时间久了饼上的葱花就会煳了，这样就影响饼的味道了。
你喜欢吃葱花饼吗？如果您喜欢就按照这个方法试试，真的很美味，希望今天的美食分享会让大家满意，拜拜！
