每逢到了夏天这个季节，天气非常炎热，人们最喜欢吃的一种美食就是小龙虾了，可以说夏天点上一盘小龙虾，喝着冰镇啤酒，是非常畅快的一件事情，小龙虾并不是我们中国原有的物种，它在几年前就从国外入侵到中国，它的繁殖能力非常的强，后来被中国吃货发现的时候，它就变为了我们餐桌上面的一种美食！
现在很多小龙虾都不全是野生的，有一大部分都是人工养殖的，一般来说野生的小龙虾是生长在一些水沟或者渠道里面的，这些地方是比较脏的，但是却是小龙虾最喜欢的生长环境，而且小龙虾的生命力非常的强，所以很多人认为小龙虾的头部会含有很多有害的物质，因此很多朋友去吃小龙虾的时候，他们都习惯性的将小龙虾的头部可以去除掉才吃！
当人们将小龙虾的头部可以摘除的时候会发现，小龙虾头部上面会有一坨黄色的物质，有很多人认为这些黄黄的物质就的小龙虾的粪便，其实这种物质是小龙虾的脑黄，这个脑黄是没有很多毒素的，但是由于小龙虾在水沟这样的环境里面生长，所以在使用的时候呢，还得要进行高温烹煮一段时间之后才能够享用，因为小龙虾身上有很多的细菌和寄生虫，所以我们必须要将小龙虾煮熟煮透了才吃，不然的话就会病从口入！
很多外国朋友来中国旅游的时候，发现中国人已经将小龙虾吃成了靠人工养殖才能够存活的情况，让外国人都不由感慨中国吃货就是厉害，毕竟对于很多入侵的物种来说，它们都是没有天敌的，但是小龙虾的最大天敌就是中国的吃货了。其实在没有人类的威胁下面，小龙虾的繁殖速度是非常的恐怖的，在短时间内可以繁殖出很多的小龙虾出来。
但是通过小龙虾这个外来物种，也让世界知道了我们中国吃货的厉害，只要是能食用的东西，不管你是什么外来物种，繁殖有多么的强大，根本在中国就不存在什么泛不泛滥的问题，不知道大家喜不喜欢吃小龙虾呢？对于小龙虾大家都有一些什么样的做法呢？