葱姜炒生蚝
食材：生蚝若干、姜两三片、葱、盐、生抽、蚝油、酒
做法：
1、将葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片
2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下捞出
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香
5、放入生蚝，小心翻炒，烹入少许水
6、再加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
7、最后放入葱叶段炒软即可熄火。
瓦罐羊杂
用料
主料：羊心1个，羊肚1个，羊腰子2个，羊肺一个
辅料：大葱一根，花椒八角若干，豆瓣酱3勺，泡椒5个，蒜瓣1整个
瓦罐羊杂的做法
1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好
2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图
3.配料准备好
4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香
5.下处理好的羊杂，炒干水分
6.我加了一小块火锅底料，加水
7.上瓦罐煨2小时
8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐
9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了。
西红柿炒鸡蛋
配料
西红柿2个，鸡蛋3个，葱2根，蒜瓣3个，盐，料酒，白糖，
做法步骤
1、蛋打散，加1小勺料酒去腥、1小勺盐、两小勺清水搅拌均匀。番茄切小块。
2、炒锅烧热放色拉油，油热倒入蛋液，煎至蛋液凝固。翻面，用铲子划散成小块。炒好的蛋盛出备用。
3、锅中放适量油，油热放入番茄翻炒。炒出番茄红色汤汁。放入炒好的蛋翻炒均匀，加盐、白糖调味、翻炒均匀即可。
4、出锅盛盘，撒上葱花。
泡椒花生
原料：花生、盐、花椒、野山椒
做法：1. 花生米用清水浸泡1小时，另换干净水，加盐，烧开后再煮半小时，花生米即可煮熟，用漏勺捞起晾凉。
2. 将买来的瓶装野山椒捞出，切成两半，和瓶里的汁水一起倒入大碗中，加入花椒粒、凉开水或矿泉水，搅拌均匀，泡椒汁即做好，放入花生米，在冰箱里冰镇一晚即可。
