导语：宿便排不出怎么办？天然‘排毒药“被发现，通肠道，抚平大肚子！它就是竹笋！笋中的粗纤维含量高，它促进肠胃消化。
清脆爽口、滋味鲜美，而且营养丰富；和排骨在一起会增加排骨的鲜味；竹笋一直是人们喜爱的食物，这不仅因为它脆嫩鲜美，而且含有多种营养素，对身体大有补益！
今天小编就把这道方竹笋烧排骨的做法分享给大家，有喜欢的朋友可以赶紧收藏哦！
方竹笋烧排骨
By 吉食道竹笋食品
配料：
排骨 200克、姜片 3片、豆瓣酱 适量、蒜 适量、鸡精 适量、干辣椒 适量、老抽 适量、葱 适量、糖 适量、料酒 适量、精盐 适量
步骤1.排骨切块，用清水彻底洗去血水，焯水沥干水分；提前完成；竹笋切成滚刀片，葱切段。
步骤2.烧锅烧热，加入1汤匙油，油热后将切好的葱、姜、蒜、红椒、豆瓣酱拌匀放入锅里爆香；调制成汤汁。
步骤3.放入排骨进行翻炒
步骤4.中火烧制5分钟左右，直至汁浓排骨变得浓稠；准备出锅.
步骤5.收汤汁装盘即可食用。
烹饪小贴士：
竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。
看竹节和体型：挑选时选择粗壮、竹节短的笋为佳，肉质也最为脆嫩。看根部，竹笋根部的“痣 ”要红，“痣”红的笋鲜嫩。看壳，竹笋的外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。手感饱满，肉色洁白如玉。
你学会了吗？
