低温蒜香带子
食材&配料：
带子、蒜泥、红油、香醋、盐、味粉
做法：
1.带子解冻，吸干水分后加入葱、姜、料酒裝入真空袋。
2.抽真空后放入低温机，低温70度慢煮30分钟。
3.取出后去除真空袋，放入汁水里面浸泡20分钟，带汁摆盘即可。
京葱丝白螺肉
食材&配料：
白螺肉、京葱、盐、鸡精、味粉、五香芝麻油、藤椒油、小葱丝
做法：
1.螺肉下入开水中煮30秒，捞出过冰水。
2.京葱切丝加底味拌好，白螺肉同上。
3.把拌好的京葱丝和白螺肉如图摆盘，加上小葱丝即可。
口味豆角
食材&配料：
长豇豆、肥瘦相间五花肉、泰椒、拍姜蒜、调和油、辣椒酱、酱油、糖、蘑菇精、料酒、盐、鸡粉、香油
做法：
1.将豆角切成10公分段，拉油飞水放盐调味后倒出。
2.净锅后烧热油，放入姜蒜爆香，放入辣椒酱、泰椒炒
出香味。
3.放入豆角，烹入料酒翻炒，加调料打欠，加麻油摆盘。