入伏将至,别忘给家人吃这6种“福袋”驱火解暑毒,平安度夏

旅游 运势来介绍 2022-08-26 12:38

原标题:入伏将至,别忘给家人吃这6种“福袋”驱火解暑毒,平安度夏

入伏将至,别忘给家人吃这6种“福袋”驱火解暑毒,平安度夏

老东北人习俗,每逢入伏都有老话;“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子也是我们的传统。因为伏天闷热,人的胃口就不好,吃不下去东西,而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。

因为饺子的外形如同元宝,“伏”与“福”同音,因此“头伏”饺子又有“元宝藏福”的说法。所以,人们在“头伏”吃饺子,希望能平安度夏。更重要的是,“头伏”吃饺子,再喝上热乎乎的原汤化原食。发汗有驱散盛夏“毒火”,弥补闷热天气体力消耗的作用。犒劳家人和自己,饺子的馅料,多以清淡为主。

入伏将至,别忘给家人吃这6种“福袋”驱火解暑毒,平安度夏

食谱;猪肉芹菜馅饺子。食材;猪肉馅料适量,植物油一大碗,芹菜适量,盐适量,酱油适量。饺子面粉500克。

制作;猪肉馅里加植物油,如果喜欢吃香味的加点香油,适量的六月鲜蒸鱼酱油,盐等等混合馅料。

面粉混合到无干粉,用手来揉面团,一次揉不光面团,中间松弛几分钟再次揉面就会光滑了。面团记得要松弛一会,然后分成大小一致的面团。

擀成薄的饺子面皮,擀皮的时候注意要加点干面粉,这样皮就不会粘连在一起了。

取一个饺子皮,包入馅料,双手合十捏起来,就行了。

包好的饺子,每一个饺子之间留有一定的空隙。

开水下锅煮饺子,盖上盖子,煮得水翻滚了,不用盖锅了,继续煮5分钟出锅,不要煮久了,影响口感的。

暮色推荐,鸡肉韭菜馅饺子,口感鲜美不油腻,鸡胸肉低脂少油。鸡肉鲜嫩,不老不柴,适合减肥的人和老人食用。蛋白质含量很高,而且含有很多氨基酸和维生素,以及多种人体所需的微量。

我瘦身也能吃的主食,鲜美不油腻,不用每天饿肚子,体重也轻了

食谱;鸡肉韭菜水饺。食材;韭菜1把,鸡胸肉一块,植物油2大勺,盐1勺,料酒1勺,姜蒜适量,香油1勺。

鸡胸肉切掉筋和皮,改刀切成小块肉,姜和蒜也切成小块一起放在无线绞肉机里搅打,如果芹菜换着胡萝卜之类水分小的菜饺子,可以一起把菜也搅了,方便省事省时。今天包的韭菜馅饺子,韭菜比较娇嫩只得切碎了。

馅料里边要加植物油和料酒,酱油及香油,然后搅拌均匀就可以了。

混合下揉合韭菜和肉馅料,先不要放盐,这点很重要的,韭菜很嫩遇到盐瞬间就会出很多菜汁,严重的影响口感了。饺子皮都擀好了,然后再加盐混合下开始包饺子。

冷水和面,需要松弛这样面筋才会更好,松弛的时候可以多次揉面,面皮不要太薄了。

取一个饺子的面皮,放适量的饺子馅,注意不要碰到饺子皮的边缘,沾油不容易捏合了。

包好的饺子,每一个之间留有空隙不会粘连。记住开水翻开了,然后煮饺子哈,水尽量的多些。

老两口爱吃的面食,含钾是香蕉的3倍,养胃健脾很鲜美越吃越爱吃

食谱:韭菜馅饺子,食材;面粉2杯,肉馅500克,植物油2勺,酱油适量,盐适量,鸡精适量,韭菜一把。

制作;把肉馅加植物油,盐,鸡精和酱油适量的清水混合搅拌。

韭菜洗干净,切碎加到肉馅里边备用。

面粉加水混合到无干粉,揉和成面团,松弛30分钟左右,松弛的时间越长越好面筋释放得更充分,分成小的包饺子面团。面皮的时候,多加点干面粉。

一个饺子皮,加入适量的馅料。手合十捏一下,饺子就包好了。

煮饺子记得水开得翻花了,再下饺子,不要搅动盖锅煮开搅动。继续煮5分钟即可。

贴士;煮饺子记得水开得翻花了,再下饺子,不要搅动盖锅煮开搅动。继续煮5分钟即可。

夏季,少吃肉多吃这馅蒸饺,好消化又祛湿,应季而食平安入夏

食谱;素蒸饺,食材;面粉400克,鸡蛋2个,黄瓜2根,植物油2勺,虾皮一把。

制作步骤;1,黄瓜洗干净,用插丝挤掉水份,切成小块。

需要把黄瓜的水分挤出来,不要放盐直接捏就可以。

鸡蛋需要打散了,不要加水和盐。

植物油热了,直接就下锅炒鸡蛋和虾皮,炒的鸡蛋碎点更好包饺子。

清水和面,密封松弛20分钟左右揉光面团。

揪做饺子的小面团,要比平时做水饺的大一点。

擀面皮四边薄中间厚点,这样包饺子皮会很薄,加适量的馅料。

捏合饺子,一定要包得严实。开水下锅煮饺子。再下饺子,不要搅动盖锅煮开搅动。继续煮5分钟即可。

食谱:玫瑰抱蛋蒸饺。食材;面粉3杯,紫薯粉30克,胡萝卜1个,鸡蛋5个,植物油适量,虾皮1把。

制作;紫薯粉和面粉混合在一起用清水和面,面团需要松弛20分钟左右,期间要揉面2次。

面粉1,5杯用清水和面,松弛20分钟左右,松弛的期间要多次揉面,这样面筋释放得更好。

5个鸡蛋全部打散,留出一半。剩余的用植物油炒鸡蛋,加1把虾皮。

胡萝卜削皮,然后切碎和炒好的鸡蛋混合,加植物油,不需要加盐,虾皮是咸的。

松弛好的紫薯面团,分成小面团,擀成面皮,做玫瑰花饺子,2个面皮如图,加适量的馅料饺子皮折叠一下,不用按压。

接着把它卷起来就行了,可以看见里边的馅料。再来做树叶饺子,如同图片一样先折叠一下,再捏起来。

饺子包好了,共计需要12个这样的饺子,也可以自行添加。做好的饺子全部摆放在加植物油的电饼铛锅内,把锅盖上准备煎饺子。把剩余的打散的鸡蛋液备好,饺子煎熟了再撒蛋液。

盖锅煎5分钟左右饺子就熟了,馅料鸡蛋是熟的,胡萝卜生的也能够吃,所以只要面皮熟了即可,撒上鸡蛋液,用电锅的余温们2分钟鸡蛋液就熟了。

端上桌子再撒上1把黑芝麻,美美地享用把,家人很惊艳这么美还吃吗!

我家吃饺子不费事,无论吃什么馅料的都行。老妈面食玩得好,饺子馅料也调得好,皮薄馅大特鲜美。身边有朋友经常说;吃一次饺子全家齐动员,好像做什么大餐一样。煮出来的饺子,满身都是孔,吃得是片汤了。我听了,深表同情哈哈。内心偷偷的乐啊,太笨啊,来换个方法吃饺子吧,一个人就能搞定了。

食谱:韭菜肉馅蛋饺子。食材:新鲜鸡蛋4个,肉馅100克,植物油适量,生抽适量,盐适量,料酒一勺,韭菜适量。

制作:1,备齐做蛋饺的主食材,鸡蛋要打散加二勺水备用。

2,打散的鸡蛋,分批地倒进来备用。不用加任何的粉之类的。

3,韭菜洗干净,切碎和肉馅混合一起,如同饺子馅一样的做法,放入配料里边的提及的佐料。

4,先将锅开通电源低温加热,温度不要过高。在模具里刷点油放一勺鸡蛋液,低温鸡蛋液凝固得比较慢,这样比较好操作。

5,取适量的肉馅,快速地放在鸡蛋液皮上,如果鸡蛋液凝固得快,先把温度档关掉。不然折叠的时候很容易开裂。用筷子或者镊子合成饺子,按压一下边缘利于粘合在一起,饺子就做好了。

6,注意翻面,要双面煎这样内馅熟得快。

7,保持小火煎直到饺子的双面都金黄了,肉馅也熟了。这个差不错熟的饺子二个刚刚好放在一起,空出来的,继续煎起来了。

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