在做美味又健康的腐竹菜时，一定要注意不能直接用凉水泡发！
我们在做腐竹菜的时候千万不可以直接加水泡，很多人都不懂，所以会导致腐竹的口味不好吃！腐竹是非常好的一种食材，腐竹可以炒着吃，煮着吃，调着吃，炸着吃。腐竹是非常百搭的食物！但是在做腐竹菜肴之前，我们会对腐竹进行一下处理，如果说用凉水泡发，这样做出来的腐竹大家可以尝一下，里硬外软。
所以大家一定要把腐竹泡发完全才能做菜。今天就告诉大家一个非常有用的节省时间的做法。首先我们要准备一些干腐竹，把腐竹掰成大小合适的段，把腐竹段洗净后，放在盛有清水的锅里面。把锅放到火上，大火加热。盖上盖子。等水开以后再煮两分钟就可以把腐竹段捞出食用了。
如果大家吃凉调的腐竹的话，可以把煮过的腐竹过一下凉水。这个就是泡发腐竹的方法了！希望这样的方法对大家有帮助！其次我们在做腐竹菜的时候一定要少放盐，因为生产商做腐竹的时候，会在做腐竹的里面的原料里加一些盐和调味品。所以我们在做腐竹的时候一定要少放盐。
挑选腐竹的方法大家都知道吗？其实好的腐竹颜色是淡黄色的，如果颜色发白或者是方案的话那就是不新鲜的腐竹。大家一定要在买的时候擦亮眼睛，不要被忽悠了！好的腐竹但味道好吃并且营养丰富。很多人都非常喜欢吃腐竹是因为腐竹是一种非常百搭的食材。不但可以炒肉吃，还可以凉调，还可以炸，还可以煮呢！
腐竹是非常好的一种食材！各种烹饪方式都可以容纳腐竹！所以大家在家的时候如果有条件，可以换着方式来做腐竹，真的是非常美味，并且营养，还很健康！说了这么多大家明白了吗？请大家在下方留言！
