墨鱼汁鲜虾翡翠卷
食材&配料：
大白菜、白虾、猪肉馅、香菜杆粒、墨鱼汁、盐、鸡粉、胡椒粉、鸡汁、味精
做法：
把大虾去壳开背后去除虾线，剁成虾胶，加入猪肉馅、香菜杆粒，放入盐、胡椒粉、鸡粉、味精、鸡汁，加入适量的水和鸡蛋搅拌上劲备用。白菜叶焯水后过凉，用厨房纸吸干水分，卷入拌好的馅料，然后蒸3分钟取出备用。加入浓汤、墨鱼汁，放入盐、味精、鸡粉调味，小火熬制粘稠，墨鱼汁划盘，放上白菜卷上鱼籽酱点缀适量的花草即可。
脆葱拌鲍鱼
食材&配料：
熟鲍鱼、炸葱片、鸡汁、盐
做法：
把大葱切成片后用低油温炸干。鲍鱼片拌入鸡汁，用盐、葱油调味。把大葱和鲍鱼放在一起拌匀摆盘，加入适量的点缀即可。
青麻鲜茴香梗
食材&配料：
茴香梗、青花椒、干辣椒、白糖、辣鲜露、香醋、美极鲜、香醋、生抽、老抽、味精、蜂蜜、花椒油、青麻鲜、盐
做法：
把茴香梗切成片，用冰水冰镇。把所有的调料拌匀泡入冰镇好的茴香梗中即可。
