早餐，孩子就馋这一口，热乎乎滑溜溜的一碗下肚，浑身暖和
进入冬季，天气寒冷，气候干燥，早餐，孩子就馋这一口，热乎乎滑溜溜的一碗下肚，浑身暖和，肠胃也舒坦，我家三天两头做一次，每次煮一锅，汤汁都不剩，好吃还有营养。
这早餐就是油麦菜热汤面，孩子最爱，做法超简单，不加一滴油，煮一煮就上桌，太香了，三天两头就想吃！适合上班族，更适合懒人早餐，不用早起，分分钟就上桌，加点番茄酱一半，爽口开胃，增进食欲，还能补充能量。小朋友说，比吃饺子都香。
煮面可以说是最简单的家常饭了，尤其煮挂面，下锅煮熟加点蔬菜和调味料就OK了。但是给孩子煮面一定不能对付，既要好吃，还要有足够的营养。今天这碗面正常情况下是要加个荷包蛋的，不过小朋友点名要吃咸鸭蛋，家里有刚刚腌制好的咸鸭蛋，太好吃了，蛋清不咸，蛋黄油汪汪一看就馋，别说孩子，大人也想吃呀。
咸蛋与鲜蛋的营养价值基本相同，而且咸蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙质量、含铁质量比鲜鸡蛋、鲜鸭蛋都高，可以有效的增强身体的免疫力的同时，能够营养神经，并且可以促进身体骨骼对于钙离子的吸收，促进血红蛋白的生成，改善贫血现象。不过，在腌制的过程中，鸭蛋中含有大量的钠离子，所以不建议多吃哈。
下面就来分享这道油麦菜热汤面的做法，一起看看吧。
【油麦菜热汤面】所需食材：挂面150g；油麦菜1把；咸鸭蛋1个；番茄酱适量；糖醋萝卜花1个，胡椒粉少许；六月鲜轻盐酱油少许。
做法及步骤：
准备食材，油麦菜在淡盐水中浸泡10分钟左右，再反复清洗干净。冬天多给老人孩子吃点油麦菜，油麦菜含有丰富的维生素A，维生素B1，维生素B2，钙，铁等营养成分，是一种低热量，高营养的蔬菜。尤其是油麦菜的含钙量和铁含量高于其他蔬菜，常食帮助人体补钙，预防骨质疏松，保护牙齿，促进骨骼成长，增强体质。还有预防缺铁性贫血，帮助补铁补血，改善睡眠，调节神经，促进血液循环等作用。
锅中加入适量的水，加一勺番茄酱煮开，下入挂面，注意用筷子轻轻滑动挂面，防止粘连。大火烧开，转中火煮。
煮开浇点冷水，再次煮开煮开，面条基本煮好。
下入油麦菜即可关火，烫1分钟左右，油麦菜不要煮过了，否则口感不好。
加入点胡椒粉、少许六月鲜轻盐酱油调味，味道特鲜美，因为要吃咸鸭蛋，酱油不要多加哈，家里还有腌制好的糖醋水萝卜，脆嫩爽口，酸酸甜甜特别开胃，再挤入一点番茄酱一拌就OK了，太美味了，孩子吃不够。
