早餐,我用白菜和剩米饭做粥,超级味美,老少都爱!
这做法,还是婆婆教给我的,刚开始就是大白菜和剩米饭,后来我又自己加了改动,放了鸡蛋来增香,不过呢,可不是做的荷包蛋,别小看就这一步,味道可大不一样。
婆婆的做法是很素气的香,老年人更偏爱一些,另一个我的做法是很香很香,很适合现在年青人的口味,做的时候依据个人喜好。
今天宝妈分享加鸡蛋的做法,图文详解,文末小贴士,仔细看哦!
【白菜鸡蛋粥】
食材:白菜叶60克,剩米饭2小碗,鸡蛋1个,葱花少许,植物油,盐
做法:
1 备好食材。白菜选靠叶的部分
2 白菜切细丝洗净捞出备用,备一个鸡蛋
3 锅内加植物油,温度上来磕入鸡蛋
4 鸡蛋定型铲碎推至锅一旁,放入葱花炒香
5 倒入白菜丝大火炒至白菜发蔫出汤
6 倒入清水,倒入米饭,大火烧开后转中小火熬粥
7 粥粘稠、白菜软烂,加盐调个味就可以出锅了
宝妈小贴士:
1 选白菜叶口感才最好
2 鸡蛋的加入是为了增香,别小看这个鸡蛋,有它粥特别的香
3 葱花的量比炒菜稍微多一点,更好吃