早餐，女儿点名要吃它，香甜软糯又营养，1周3次吃不够，饼的做法简单快捷，特别适合早餐。早上来两个香甜软糯的胡萝卜蜜豆懦米饼，让你一上午心情甜滋滋的。我们都知道胡萝卜的营养价值丰富，它含有蛋白质、脂肪、糖类、铁、维生素A、维生素B1等多种营养成分，维生素A是骨骼正常发育的必需物质，补充维生素A有利于细胞的增长，所以我们要经常给孩子吃些胡萝卜。
很多小朋友不喜欢吃胡萝卜，觉得有股怪味，但是今天这个胡萝卜饼是把胡萝卜蒸熟以后，再加入糯米粉和面，做成小饼，然后包上蜜红豆，制作而成。这样做的胡萝卜饼既没有胡萝卜的怪味，好吃又营养。下面是它的详细做法，喜欢的朋友进来看一下吧！
胡萝卜蜜豆糯米饼
所需材料：胡萝卜200克，糯米粉150克，蜜红豆150克，食用油少许，水适量
制作过程：1、胡萝卜去头去尾，清洗干净后去皮，再切薄片，尽量切得薄一点，这样更容易蒸熟蒸烂，将切好的胡萝卜片放入盘中
2、放入烧开水的蒸锅中，大火蒸20分钟左右，取出后趁热压成细腻的泥状，然后分次加入糯米粉，糯米粉加至揉成稍软的面团就可以了
3、将揉光滑的面团直接搓成长条，再切成大小均匀的面剂子，然后把面剂子揉圆按成饼状，放入蜜红豆，再收口捏紧，再揉圆轻轻按扁
4、平底锅刷油，放入胡萝卜生坯饼，小火煎至表面定型后，加入少量的清水，盖上锅盖煮至熟透即可，加入量的清水这样做起来的饼更加软糯，如果想吃表面酥脆的话，可以不加水，煎至两面金黄色，这个随自己喜欢
一道美味的胡萝卜蜜豆糯米饼就做好了，香甜软糯又营养，好吃易做，你也赶紧做起来吧！
