它曾无人问津，如今碾压小龙虾，成为烧烤摊“网红”，你吃了吗？说起吃烧烤最合适的季节，莫过于夏天了，夏天里天气虽然很热，但是晚上在室外吃烧烤，喝啤酒聊着天，偶尔的吹一阵小风，真的是一件非常惬意的事情，有很多的年轻人在下了班之后也会三五成群的去吃烧烤，在我们家附近有一家烧烤摊，天一黑就坐满了人，生意可谓是非常的火爆。
现在烧烤摊上能吃到烤串种类也是特别的多，像烤牛肉串，烤鸡翅，烤脆骨，烤板筋这些都是大家经常会点的烤串，有很多人在去吃烧烤时也都会点上一份小龙虾，尤其是麻辣味的小龙虾，吃起来特别的过瘾，对于一些口味重的人来说，吃到最后甚至连小龙虾的汤汁都不放过。
小龙虾曾一度是烧烤摊上的网红，但现在却被它给代替了，它就是碳烤牛骨髓，牛骨髓也就是我们口中所说的牛大骨，我们在吃牛大骨时，一般都选择用来炖汤或者是卤着吃，毕竟牛大骨上面也是没有多少肉的，所以很多的人都不会主动买牛大骨吃的，在烧烤摊上牛大骨甚至无人问津。
但是现在不同了，牛大骨碾压小龙虾成为烧烤摊的新晋网红，有很多去吃烧烤的人第1个点的就是炭烧牛骨髓，牛大骨和猪筒骨都是差不多的，虽然上面没有多少的肉，但是里面却有很多的骨髓，将骨头切开之后，就能看到里面满满的骨髓，吸上一口满嘴香，而且这骨髓营养价值也是非常的高。
我们都知道，不管是用牛大骨还是猪筒骨来炖汤的话，都是有很强的补钙作用，而且这骨髓里面也是含有胶原蛋白的，对于女生来说，平日里多吃一些也是能让皮肤更加的紧致，更加的光滑，而且这牛大骨在烤制的过程中，撒上了各种的调料，随着烤制也是开始滋滋冒油，有很多人都抵挡不了它的香味。
烤好的牛大骨，闻着香，吃着更香，烤至金黄的牛骨髓晚上一勺放到嘴巴里，慢慢的嚼一嚼，香嫩软滑，吃过之后唇齿留香，真的是太美味了，但一次不要吃得太多，什么东西吃多了都是会感觉腻的。烧烤摊的“新晋网红”炭烧牛骨髓你有吃过吗？
