我平常做辅食最喜欢的事情之一，就是研究它的百变造型。不夸张，同样的食材和味道，只要造型足够有创新，娃照样吃的渣都不剩。
比如今天要推荐给你们的这个“素排骨”。本身一点肉都不带，却用土豆做肉、莲藕当骨头，宝宝用小手举着吃，新鲜感十足。
做好后放在小盘子里，一个个独立的排好，莲藕条稍稍露出来三分之一，就像是宝宝最爱的冰棍一样，打眼看过去就能感受到食材的软糯。
上面再浇上一层秘制酱汁，酸酸甜甜的味道直接渗透进了香软的土豆泥中，有了它，谁还去麦当劳吃薯条蘸番茄酱啊！
我这次是把它当做主食来给娃吃的，毕竟土豆+面粉+莲藕的组合，能够一口气给娃补充氨基酸、蛋白质、维生素和碳水化合物。
你们也可以在萌萌的素排骨中，再包点儿肉馅和蔬菜，直接变成一餐，既能增进食欲还能吃的饱腹，肯定特别完美！
今天就用它，来勾起宝宝的小胃口吧！
- 酸甜素排骨 -
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：土豆180克、中筋面粉60克、莲藕50克 芡汁：玉米淀粉3克、番茄酱、柠檬、盐
操作时间：25分钟
美味指数：★★★★☆
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土豆去皮切丁，放入蒸锅内蒸15分钟。
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熟透后取出，捣成泥状。
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接着在土豆泥中加入中筋面粉、盐。
*盐也可以替换成鲜菇粉或者果蔬调味料，如果宝宝比较接受天然食材的味道也可以不加。
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将所有食材用手掌的力量揉成面团，放好备用。
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莲藕切成竖条状，放入锅中焯水后捞出。
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取适量面团放在手中，整理成长方形。
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在长方形面团中心位置放入莲藕条。
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然后用面团把莲藕条包起来，整理成块状。
*记得包裹的时候，莲藕条要露出来3分之1，方便宝宝举着吃。
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热锅刷油，将所有做好的面团放入锅中。
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用小火煎至两面金黄，完全熟透后取出备用。
*如果想用蒸的方式，可以冷水上锅，水开后开始计时，用中大火蒸15~20分钟。
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拿出一个干净的大碗，碗中放入番茄酱、玉米淀粉、100克清水，用筷子将食材搅拌均匀。
*番茄酱主要是给娃调味用的，自制链接可以点击右侧蓝色小字→自制番茄酱，如果宝宝不喜欢番茄的味道可以不加。
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将番茄酱汁倒入锅中，用铲子一直熬到浓稠状态。
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最后在素排骨上淋入芡汁。
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超级可爱迷你的素排骨就做好啦~
当主食吃、当加餐吃都是不错的选择，我这次的食材量一共做的8个，你们还可以根据宝宝的胃口来按比例增减哦。