胡萝卜是一年四季都在菜市场常年驻守的蔬菜，胡萝卜又是餐桌上最常见的一种蔬菜，也是深受大家喜爱的美食之一。但是对于很多小孩来说都是不太喜欢吃它，记得虎姐儿子小时候怎么做他都不吃一口胡萝卜，觉得它有股味，不好吃。他在幼儿园、学校集体一起吃饭时，总是剩下胡萝卜，为这个老师还告过状，虎姐也不知该怎么办。但作为家长都知道，胡萝卜具有丰富的营养成分，多吃对身体具有很大的好处。虎姐就在炒菜时变着花样做，一次偶然发现，胡萝卜香菇炒木耳，儿子爱吃，而且是特别爱吃。这是为什么呢？虎姐不理解，都是胡萝卜为原料，但制作方式的改变，也能让他接受胡萝卜了。
下面跟随虎姐一起来学习这道菜吧：
胡萝卜香菇炒木耳
推荐理由：
香菇:透疹
木耳:抗癌防癌
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
食材：
胡萝卜一根、木耳一把、香菇六颗、姜少许、蚝油生粉
做法：
香菇泡发切片，记得留下无渣滓的水，加生粉蚝油搅拌均匀。
木耳泡发后，切竖片，备用。
胡萝卜切丝备用。
少许姜丝下油锅翻炒后，下胡萝卜丝炒约两分钟后加入香菇和木耳，再翻炒约五分钟后加入备好的生粉蚝油汁。
小火煨至汤汁少许后，加入适量盐后，起锅即可。
虎姐提醒，注意事项：
胡萝卜不吃油因此不需要放太多油，务必要生粉蚝油勾芡才更入味儿。
