现在的生活条件跟以前相比，有了很大的提高，在吃的方面也讲究营养和健康，很多营养高价的水果，也成了大家的首要选择。
榴莲、菠萝蜜等等，现在都很受大家的欢迎，口感和味道，有人喜欢，有人闻了味道却让人喜欢不起来。就拿菠萝蜜来说，本身带有怪怪的味道，不是每个人都喜欢吃的，口感脆脆的，甜中带酸。
我家里人都比较喜欢吃它，每隔一段时间都会买一个来吃，它的全身都是宝，核也是好东西，有补中益气、滋养补虚的功效，不过很多人吃到“它”会吐掉，那真是太可惜了。
核我家吃完都会收集起来，拿它来做好吃的，味道香甜，煮熟后口感软糯，非常容易消化，下面分享一道椒盐菠萝蜜核的食谱给大家，口感特别好，一定要试试。
菠萝蜜核（椒盐）
配料:
菠萝蜜核任意用量、盐少许、黄油适量、研磨胡椒粒或者胡椒粉少许
烹饪步骤:
1.剥离菠萝蜜果肉和核
2.将菠萝蜜核清洗干净
3.锅中加入清水，煮菠萝蜜核
4.中火煮，煮沸大约15分钟
5.煮至用叉子略使劲能叉透，即可，关火。
6.捞起菠萝蜜核，用凉水冲净热气
7.去皮。煮完后的菠萝蜜核上会浮起一层小硬皮，类似蚕豆皮，剥皮留里面的肉。去皮时很滑，小心操作。
8.去皮完毕
9.切半。将每一个菠萝蜜核切成两半，尽量大小均匀。
10.切半处理完毕
11.平底锅预热，化适量黄油
12.黄油融化，放入处理好的菠萝蜜核，翻炒使黄油均匀
13.需要盖锅盖，煎炸大约5～10分钟，期间可以略翻炒以防糊锅。
14.煎炸时间到，锅内撒少许盐和胡椒，余热翻炒几下，可以出锅了！
15.另准备吸油纸，装盘吸油
