夏天才有的“龙须菜”，遇上从来不还价，明目护眼，孩子要多吃。随着现在生活的加快，速食食品慢慢成为人们生活的一部分，外卖、泡面、快餐等等快速食品成了越来越多人的选择，人们为了工作需要尽可能的缩短吃饭的时间，甚至会做饭的人都很少了。春天是排毒刮油的最佳时机，平时吃多了这些重口味的东西，可以趁现在的季节刮油脂、清除肠道垃圾，今天给大家推荐的这个食材就有这种效果，它被很多人称为“龙须菜”，我平时在菜市场看到也从不还价，尽可能多买一些回家，各位可千万不要错过啊。
豌豆苗炒河粉
美食配料：
河粉1000克、豌豆苗400克、花生油10克、精盐4克、生抽5克、姜5克
烹饪步骤：
1.准备好河粉
2.姜切末
3.豌豆苗洗净待用
4.烧适量开水
5.放入豌豆苗焯熟
6.盛出豌豆苗
7.热油锅，放入姜末爆香
8.加入河粉炒
9.加入豌豆苗
10.加入盐，炒匀
11.加入生抽
12.炒至颜色均便可
13.成品
烹饪小贴士：
1、选豌豆苗时最好挑选大叶茎直、新鲜肥嫩的品种，以叶身鲜嫩呈深绿色，呈小巧形状的为佳。另外，由于豌豆苗叶子水分较多，不便保存，最好是现买现吃，也可控干表面水分，放到有洞的保鲜袋中保存。
2、除此之外，大家还可以自己在家用豌豆发豆苗。新鲜的豌豆浸泡24小时之后，将泡好的豌豆平铺在网筛上，然后用湿布盖好豌豆，要使豌豆苗更加粗壮还可以在豌豆上压一个盘子，5天以后就可以看到新鲜的豌豆苗啦。
大家自己在家生过豌豆苗吗？
