家常版肉龙，层层香软，肉香四溢，全家人都爱吃
今天为大家分享一款非常美味可口的面食：猪肉肉龙，又称为懒龙是老北京非常有特色的一款美食
，制作方法非常简单，面皮与馅料搭配在一起蒸一蒸发酵一下出锅香气扑鼻而且非常受大家的喜爱，这么出名的小吃相信大家一定都吃过，没吃过的也没关系下面一起来与我学习一下具体的制作步骤吧，学会后为家人制作一定会大饱口福。
今天是阴天正好赶上休息原本想在家中制作肉包子，结果孩子说想吃肉龙，心血来潮决定制作一下，肉龙与包子的口感很相似但是口感比起包子会更加有层次感，营养均衡搭配肉馅很是香醇鲜美，包子咬上一口会吃不到肉馅，但是肉龙却不一样，每一口都能吃到肉馅而且搭配粥喝真的很可口。
所谓肉龙其实就是用面蒸的一条长形卷体，做法是把面擀成长片，均匀地铺上肉馅蒸熟后这样一道非常可口软烂的猪肉肉龙就制作完成了，大家还可以根据个人口味调制不同的菜馅与馅料这样吃起来自己喜欢吃的也会比较可口。我个人感觉肉龙要比包子好吃很多而且口感也比较有层次感寓意也很好，喜欢吃的朋友快快动手制作起来吧。
【菜名】：猪肉肉龙
【主料】：面粉400克
【配料】：小麦胚芽25克、清水225克、酵母粉5克、猪五花肉后腿肉、食用盐适量、蚝油1勺、生抽1勺、酱油1勺、白砂糖适量、黑胡椒粉适量，香葱碎适量、鸡蛋液适量。
【具体制作方法】：
第一步：首先我们第一步需要调制猪肉馅料，五花肉需要剁成肉沫然后放到容器中，在加入食用盐、生抽、蚝油、白砂糖、鸡精、黑胡椒粉、香葱、鸡蛋一起进行搅拌均匀上劲，然后放到一旁进行备用。
第二步：准备一个容器，然后把酵母粉和清水融合融合在一起，然后在放进面粉与小麦胚芽还有酵母，这时我们需要用筷子搅拌成絮状，然后用手揉搓成面团。
第三步：面团揉搓好后肉质光滑，然后切开一分为二。
第四步：然后去除一个面团然后用擀面杖 擀成面饼，这样比较好卷。
第五步：把调好的肉馅一部分铺在面饼上，尽量让馅料均匀摊开。
第六步：然后从头到尾卷在一起，最后在收口面饼上用擀面杖擀擀得薄一些，这样看上去也很美。
第七步：卷好后我们把面团放入卡蒸箱中，然后在进行发酵30分钟左右的时间，然后在蒸煮30分钟，大家还可以选用蒸汽锅进行制作，这样白白胖胖的猪肉肉龙就制作完成了。
【小建议】：肉龙可以提前进行发酵，发酵好后的肉龙口感很有嚼劲很有层次感与粥在一起很是美味。
