小编今天要帮大家介绍的这道美食，是烧烤摊的常客扇贝，小编相信更是很多人的最爱。它肉质鲜美，碾压小龙虾，孩子多吃益智补脑，夜宵摊上10块一个。它的出现可以给烧烤提一个层次，不再是肥胖的代名词。而且，它味道美味很受孩子的喜爱，价钱也不贵，给孩子不闹事再合适不过了。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一，一直深受人们的喜爱。小编今天帮大家介绍一下这道香酥扇贝肉的详细做法！
香酥扇贝肉
By 紫默（小草根家庭美食）
配料：
冷冻扇贝肉 一袋、精盐 1小勺、胡椒粉 1克、玉米淀粉 120克、葱 5克、姜 3片、料酒 8克
烹饪步骤：
1.准备扇贝肉。
2.解冻处理干净，然后加适量的料酒，盐，葱姜，胡椒粉腌制20分钟入味，去腥。
3.将葱姜去除，多余的水分倒出去，加适量的淀粉。
4.拌匀备用。
5.锅里加适量的植物油，七成油温将扇贝放油锅中炸。
6.炸两边金黄就可以。
7.捞出控油.吃的时候，配点蘸料，可以用适量生抽，米醋和蒜末，辣椒油调一下，边吃边蘸。也可以直接食用。
烹饪小贴士：
扇贝的食用功效1、健脑，扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。2、通血扇贝有一定的活血作用，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。3、解忧扇贝还有解除烦恼的作用，人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
你喜欢这道菜吗？
