椒盐虾是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。主料是海虾。口味，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。此品选鲜活中虾，不必去壳。经油泡后，再用椒、盐炒；椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，食品外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。外脆里嫩的椒盐虾真的很好吃今天我负责把你教会不要怪我教的太详细哦。
第一步 用手压紧之后在背部划一刀把虾线取出来不要觉得太麻烦这虾线就是虾的消化道
第二步 虾线去除后，加1勺玉米淀粉均匀裹在虾表面，这样炸的时候外面比较酥脆
第三步 六成油温下锅炸，炸虾的温度不要太低这样炸出来的虾就不会含油太多
第四步 中火炸2分钟左右捞起来把油沥干
第五步 调制椒盐，只需加辣椒粉、胡椒粉、食用盐拌匀即可
第六步 锅中下蒜末、葱花、红椒末不加油开中火把它炒香
第七步 蒜末、葱花、红椒末炒好之后下炸好的虾，撒上提前调好的椒盐粉翻炒均匀可出锅
色香味俱全，外焦香咸辣，肉软嫩鲜的椒盐虾就做好了
