小编收到了一箱源自云南建水沙莜的红薯试吃，这份红薯是种作在云南的高山红土，这一点也不假，当小编收到了包裹，打开纸皮箱封口时，迎面扑来一股清新的泥土气息。看着红薯表面还裹着土红色的泥土就知其品质，是乃远离污染、生态耕作的好品种吧。这么好的东西到小编手里，肯定是不会放过它的，必定成为我的餐桌之美味。
俗话说小暑夏苦，大暑中伏，大暑虽过，但是未过处暑未出伏。在这炎热的三伏天气里，降暑降伏是首要，今天小编要分享的就是红薯绿豆甜汤的美味，这份红薯绿豆甜汤我还加入了西米和海底椰，小编喜欢在红薯绿豆汤里加入西米一起煮，这样煮出来的汤晶莹剔透，浓稠好喝，还特别消暑解渴，清热解毒，并且还有滋阴润肺，排毒美肤的功效哦！
红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。另外，它含量丰富的β-胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基。实际上红薯还是一种理想的减肥食品。而绿豆具有清热解暑、清血利尿、明目降压等功效，是不可多得的"济世良谷"。绿豆还有排毒美肤，抗过敏的功能。比如容易口角长疮、溃烂，易长痘痘、常有过敏现象的人，应多吃绿豆。长期多吃这种现象很快就会得到改善。西米则适合体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，但患有糖尿病者禁食。海底椰也是一种夏季常见的汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。
【红薯绿豆甜汤】红薯2个，绿豆100g，西米50g，海底椰10g，老冰糖100g，清水1升
【制作步骤】
1、准备好材料
2、绿豆放入网筛里用清水搓洗干净
3、西米和海底椰放入网筛中用水冲洗一下，不要搓洗
4、红薯去皮后切成大块
5、然后将绿豆、西米、海底椰和老冰糖放入电压力锅中
6、加入适量清水
7、盖上锅盖按八宝粥键
8、煮好后搅拌一下
9、出锅装碗，趁热吃或放凉吃同样美味
小贴士：
1、没有老冰糖的朋友们也可以加冰糖或白砂糖，但建议加冰糖，冰糖养阴生津，润肺止咳，有去火的功效。
2、洗西米的时候只需要冲洗一下即可了，不要搓洗，以免散烂。
2、此甜汤热喝冷喝同样美味，如果吃不完可以挑去红薯和海底椰，倒入冰棒容器里放入冰箱冷冻室冷冻再吃又是一道美味。
