本期导读：烙饼别只用水和面了，多加一种食材，饼子外酥里软，葱香味十足
想问一下，大家平时的早餐都以什么为主食呢？不知道大家喜不喜欢吃烙饼呢？说起烙饼，小编还是蛮喜欢吃的，用面粉和成团，擀成饼，放到电饼铛上，简单一烙，酥脆的外皮，里面特别松软，咬一口吃在嘴里，那叫一个香啊！
平时烙饼一般都是用水和面，今天给大家分享个新吃法，多加一种食材，做出来的饼子外酥里软，咬一口浓浓的芝麻和葱香味，不需要什么复杂的手法，比包子简单比馅饼好吃。每次烙这个饼，我一顿至少要吃上4张。下面就一起来看看具体做法吧！
【教你在家做芝麻葱花发面饼】
芝麻葱花发面饼
【所需食材】
白芝麻80克、鸡蛋2个、清水230克、酵母粉5克、面粉500克、面粉20克、盐一小勺、花椒粉一小勺、30克热油、香葱一把、食用油适量。
【做法步骤】
1、准备80克生的白芝麻，先用清水淘洗干净，用笊篱把水分过滤掉。
把水分过滤掉
2、过滤好的芝麻里面打入2个鸡蛋，搅匀以后，倒入料理机里，再往里面加入230克清水，把它们打成细腻的芝麻糊。
打成芝麻糊
3、芝麻糊打好以后，倒在一个大点的盆子里。加入5克酵母粉，先充分搅拌均匀，再分次加入500克面粉，每次加完都要充分搅匀。
分次加入面粉
4、搅成絮状以后，再下手揉成面团，揉成光滑中等软硬的面团就行了。盖上盖子或者封上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至两倍大。
揉成光滑的面团
5、另取一碗，20克面粉里加入一小勺盐，加入一勺花椒粉，分次加入30克烧到冒烟的热油。用勺子搅匀以后，油酥部分就做好了。
制作油酥
6、准备一把洗净的香葱，切碎备用。
香葱切碎
7、面板上多撒上一些干面粉，发好的面，多揉一会儿，排一下里面的空气，然后用手按扁，再用擀面杖擀成厚度大约一厘米的长方形面皮。
擀成长方形面皮
8、在面皮的表面均匀地抹上一层油酥，撒上一层切好的香葱，用手轻轻地压一下。
撒上香葱
9、再从一头卷起来，接口处朝下，分成大小均匀的面剂。
分成小面剂
10、把每个面剂，两头都捏起来，防止油酥外漏。然后左右手抓住两头，往相反的方向拧几圈。
反向拧几圈
11、放在案板上压扁，最后再用擀面杖擀成厚点的圆饼就行了。全部做好以后，盖上保鲜膜，二次醒发10分钟。
二次醒发10分钟
12、电饼铛预热刷油，油热后摆入饼胚，在表面刷上一层食用油，可以锁住饼内的水分。
饼表面刷油
13、盖上一个高一点的盖子，中火先烙3分钟。时间到了以后，给它翻个面，再烙一分钟。每次翻面后都要盖上盖子，重复两次。
烙饼翻面
14、直到烙至饼子两面金黄色，按压能快速回弹，说明就熟了。这样咱们的芝麻葱花发面饼就做好啦。
烙好的葱花饼
——杨哥有话说——
这样做的饼，外皮带点酥酥的口感，里面特别的松软，咬一口浓浓的芝麻和葱香味。平时爱吃芝麻的朋友，一定会喜欢这样做的饼。每次做这种发面饼，我一顿至少要吃4张。喜欢的朋友可以收藏一下。
需要注意的是：分好的小面剂的两头一定要捏紧咯，防止油酥外漏，影响美观。