导语：再怕辣的人都会爱上辣椒的这种吃法，焦香脆爽特美味，比酥肉还香
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您爱吃辣椒吗？其实辣椒并没有想象中的那么可怕，生活中有很多朋友都爱吃辣椒，跟悦悦一样无辣不欢，每次做菜的时候都是要搭配一点辣椒才觉得完美，如果不放辣椒的话，吃起来也不觉得不开胃不过瘾。您是不是也是这样呢？
辣椒含有丰富的维生素，多吃辣椒能增进食欲，帮助消化，保健皮肤，还能降脂减肥，不知道您有没有发现，一般爱吃辣的人，貌似都是越来越好看~所以呀，千万别被这个辣字给唬住了，今天悦悦要给大家分享一种辣椒特别馋的做法，再怕辣的人都会爱上辣椒的这种吃法，焦香脆爽特美味，比酥肉还香！
准备材料：新鲜的青辣椒500克，面粉40克，玉米淀粉20克
详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：这里选用的是肉质比较硬实一点的辣椒，口感鲜嫩一些，洗干净的辣椒先晾干或是直接用厨房用纸擦去表面的水分，然后把辣椒的头部切掉，再切成均匀的小段（长度约5厘米左右），再用一只筷子轻轻的把里面的辣椒籽顶出来。
【第二步】：炒锅中不放油，把辣椒倒入锅中，放入两勺食盐拌均匀，不停的翻炒，用盐炒辣椒的时候全程开中火，做出来的辣椒会更加好吃，翻炒5分钟后，辣椒内部水分会减少很多，这时我们把辣椒盛出来备用，
【第三步】：准备一只小碗打入两个鸡蛋搅散成蛋液，然后把蛋液倒入辣椒碗里拌均匀，使每一个辣椒的里里外外都能够沾上鸡蛋液，倒入面粉和玉米淀粉，再撒1勺五香粉，再次拌均匀来。
【第四步】：炒锅中热油，油温达到5成热的时候，把辣椒依次放入锅中，全程用中火去炸，炸至一面微黄后，翻到另外一面，
炸到两面微黄后捞出来控油，接下来将油温升至八成，将辣椒再放入锅中复炸一遍，炸至金黄酥脆时将辣椒控油捞出，捞出的时候不要关火，以免辣椒吸油进去，
最后撒1勺孜然粉，再撒一小勺辣椒粉，然后抛一抛，把调料抛匀后，就可以吃了，辣椒这样做出来口感焦香酥脆，吃起来特别解馋，还在觉得辣椒没吃头？跟着这个方法做吧，只需要简单的4步，就能做出美味可口的辣椒，再怕辣的人都会爱上辣椒的这种吃法，家里小孩子特别喜欢，个人感觉比酥肉还好吃哦。亲，试试呗！
爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
悦悦有话要说：（注意事项）
1. 辣椒段比较细的话，千万不要用手去掰辣椒籽，免得把完整的辣椒段给破坏了。
2. 用盐炒辣椒是为了让盐杀出来的水分瞬间蒸发，这样可以使辣椒内部的水分减少，
3. 炸辣椒的时候，火不要开得太小，那样会使辣椒吸入过多的油，吃起来会感到油腻。
4. 复炸的步骤不能少的哦，那样可以使辣椒更加酥脆，而且可以把辣椒里面的油全部逼出来，
愿上帝赐福给你！
觉得辣椒没吃头？跟着这个方法做，焦香酥脆特解馋，比肉还好吃！
