网络时代，渐渐的衍生出一些网络经济，比如网络直播，其中那些通过直播的形式吃各种各样的食物的人，在素人眼中，是一种“网红大胃王”的存在，不禁有时候会发出“他们的胃口真这么大”的疑问。其中，就有一些网红大胃王在吃播的时候直接“翻车”的现象发生，比如，有些网红大胃王，吃一口吐一口，竟然用塑料的龙虾代替真正的龙虾，火锅底料的真相竟然是蛋糕！当然，对于另一部分的网红大胃王，看他们吃东西真的是享受，今天刚看了一个网红大胃王吃龙虾，太馋了，于是自己做了一份解馋，下面是食谱做法~
麻辣小龙虾
By 丝丝食客
配料：
小龙虾 1000克、姜片 5片、蚝油 2大勺、料酒 3大勺、味极鲜 3大勺、精盐 3小勺、花椒 10克、辣椒(红，尖，干) 8个、葱白 1根、葱绿 1段、香叶 3片、油辣子 4大勺（老干妈的瓶子约半罐）、八角 4个、老抽 2大勺
烹饪步骤：
1.挑选小龙虾，要尾部饱满，活跃，颜色偏红的。
2.将小龙虾清洗干净，用牙刷逐个将泥刷净，多次冲洗。
3.如图所示，准备配料，葱白，葱绿，小茴香，香叶，花椒，辣椒，姜片，大料。
4.锅中热油，转小火并下去所有配料炒香。
5.加入油辣子，炒出红油，要想入味，料一定要足，我放了将近半瓶的油辣子。
6.转大火，将小龙虾放入爆炒，烹入料酒，老抽，味极鲜，蚝油，盐炒匀，还是料要足，入味。
7.放入沫过小龙虾的水，盖锅盖，烧开后，转中火烧15分钟焖入味。
8.味道正，喷香红火的麻辣小龙虾出锅！
烹饪小贴士：
1、身色发红，身软的虾不新鲜尽量不吃，腐烂变质不可食用。2、看背部红亮干净，就可以，再翻开看腹部绒毛和爪上毫毛，如果是白色整齐，基本是干净水质养出来的。3、尽量买刚长大的龙虾，像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的。4、闻 。水质好的区域养殖的小龙虾无腐败、重金属等味道，含有一股自然的水腥味；受污染的小龙虾有一股重金属的味道或是腐臭味。5、比 同样的季节，人工养殖的小龙虾要大一些，个头均匀，肉质也比较饱满；野生污水水沟里自然生长的个头小，头部比身体大一倍，壳厚肉少。
你还有什么更好的小龙虾做法吗？