二月二龙抬头,盘点各地传统食俗,6款“龙食”记得吃,祈福纳吉

旅游 小斌说段子 2022-08-26 12:37

原标题:二月二龙抬头,盘点各地传统食俗,6款“龙食”记得吃,祈福纳吉

二月二龙抬头,盘点各地传统食俗,6款“龙食”记得吃,祈福纳吉。农历二月二,龙抬头,是我国民间的传统节日,也叫春耕节,春龙节。龙抬头,标示着阳气生发,雨水增多,春耕也由此开始了。在二月二龙抬头这一天,除了各地有不同的民间习俗以外,还要吃一些跟龙有关的食物,由于人们对龙的崇拜,在龙抬头这天,人们要吃带“龙”字的食品来沾一沾“龙气”,龙抬头的风味美食都以“龙”来命名,人们希望以此祈求龙王保佑,一年能够风调雨顺。

盘点了各地的二月二吃食,食俗却有不同,总结了比较时兴的6款,看看有没有你家是否也这吃法,习惯是否相同。

二月二龙抬头,6款美食记得吃

吃春饼,叫吃龙鳞。春饼,明《酌中志》,书中有记载:“二月二,各家黍面枣糕,以油煎之,或以白面和稀摊为煎饼,名曰熏虫”。老北京的习俗,二月二有吃春饼的习惯,名曰“吃龙鳞”。春饼,是面粉和面以后烙成的薄饼,吃的时候还要卷上酱肘子或者猪头肉,再夹上一些盒菜。北京还有一个讲究,二月二这天,把出嫁的闺女接回来一起吃春饼,一家人围在一起,庆团圆。

吃面条,叫扶龙须。在邯郸有吃面条的习俗,这一天管吃面条叫“扶龙须”。长长的面条下锅,带着热汤吃上一碗,肚里舒服,吃着顺溜,有一年顺遂的寓意。

吃米饭,叫吃龙子。这个是比较广泛的吃法,大部分都是用应季时蔬和米饭炒着吃,米饭一粒粒的,被称为“吃龙子”。

吃馄饨,叫吃龙眼。好多地方二月二有吃馄饨的习惯,馄钝的形状长得像龙的眼睛,所以吃馄饨被叫做“吃龙眼”。馄钝,是用面粉和面以后,擀成薄薄的皮,再切成菱形或者正方形的馄饨皮,放上肉馅或者素馅包制而成。

吃饺子,叫吃龙耳。我国好多节日都有吃饺子的习惯,以迎接节日的到来,饺子的外形跟龙耳相似,故称为“吃龙耳”。饺子,是我国传统面食,是把面粉加水拌面絮,揉成面团,饧面以后做剂子,擀成圆形面皮,包入自己喜欢的荤馅或者素馅,煮熟即成。

吃猪头肉,叫食龙头。在北方地区有二月二吃龙头的习俗,也叫“食龙头”。北方农村的年猪都留着二月二才吃,提前用喷灯燎干净,再泡水刮干净,猪头劈成两半,放入大柴锅里,加入料,热气腾腾煮熟,之后再按照各家的吃法,或卤或蒸,或凉拌。

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