两种水果来做虾，酸辣又爽口，孩子尝完后没吃过瘾，连声说做少了
大虾别再炒着吃了，煮一煮，加点水果来凉拌，很开胃，孩子喜欢
每当初季时节，我都会储存一些海产。虽然我们当地沿海，但因为是在北方，所以在大海封冻前，也要储备一些小海鲜，以备平时解馋。要知道，海边人爱吃海鲜的程度就跟川人一天不吃麻辣也馋的情况是一样的。
对于新鲜的海虾，尤其是鲜活的，我们的做法就是将它白灼，吃的就是虾的鲜甜滋味，一卤的鲜。而冰冻的虾，一般是炒着吃，做成蒜香的，麻辣的，或者取其虾肉油炸着吃。我今天这袋虾拿出来解冻时还挺新鲜的，结果放在水槽里解冻，因为有急事要外出一趟，回来之后就变得有点发黑了，但没变质，这也提醒大家，虾食用时一定要及时处理，或者将它断生，以保证其鲜美程度。
今天我与大家分享的就是百香果虾的做法，用的百香果和柠檬、还有香菜、辣椒，芝麻油、鲜味酱油、糖、香菜、陈醋，让虾通过料汁具有了独特的香气和味道，口感鲜嫩弹牙，非常的不错。我家孩子整盘尝完后还没吃过瘾，连声说我做得太少了。下面我就把做法分享给大家：
所用食材：
海虾20只 百香果2个 柠檬1/2个 香菜1棵 蒜5粒 红椒1根 陈醋2勺 鲜味酱油5勺 辣椒油1小勺 芝麻油适量 糖少许
具体做法：
首先将虾头和虾身分离。如果虾有虾线，可以借助分离虾头虾身之际从头部那一起抽出。我们当地产的虾无虾线，所以这一步可以省略，直接将虾头和虾身发分开就行。锅中水烧热，加入适量的盐，所后放入去头的虾尾，煮至变色变熟后捞出后再剥壳取肉。虾头不要丢掉，放在油锅中炸出虾油，做炝锅面，做凉拌菜都特别的鲜香。
将柠檬切成两瓣，再分别切成片，辣椒切成段，香菜切段，蒜拍扁切成细开，百香果用切口器打开。
将准备好的调料都浇在虾肉上，然后拌匀即可。
美美的享用吧！微酸微辣，嚼起来还有果香味道，非常的不错。这样吃虾不用再去壳，一个一个吃着超过瘾。
