春天，既是万物复苏的季节，也是美味诱人的季节。每当在春天能够看到天气晴朗、阳光明媚时，整个人的心情一下子就好了起来。人生几何，何不对酒当歌？心情好，喝上一杯小酒还不够，还要配一道美食，这样的生活才叫完美。
话说现在正是春天，感觉自己很久没有吃过鲜虾了，何不用鲜虾做一道下酒美食？到市场看看，原来春天的鲜虾也不便宜呢，个头也不是很大，但正所谓千金难买心头好，也为了能够喝上一杯小酒，咬一咬牙就买了一斤鲜虾，再买一条新鲜的莴笋搭配一下就行了。
男人嘛，就是这么简单，一道下酒美食就能把他“收买”了，正所谓想捉住男人的心，就要先捉住男人的胃。如果你家的男人也喜欢喝点小酒，不妨用这道美食把他“降服”了吧。做法特别简单，只是有点繁琐，但都是一个人就能完成的，各位看官请放心好了。
莴笋虾条
所需用料：鲜虾一斤、莴笋一条、姜蒜适量、红椒丝适量、食盐4克、白糖2克、鸡粉1克
1.首先把虾头、虾尾、虾足剪掉，然后用刀把虾剖开两边。去除虾脑、虾线等内脏后，再次清洗干净。这个处理鲜虾的工序比较繁琐，所以建议不要买太多，如果刀工不行的话，不妨用剪刀把它切成两半也行。莴笋切开两半，然后切一厘米宽的条备用。
2.洗净的鲜虾尽量把水分控干。
去掉虾脑、虾线
3.用玉米淀粉把鲜虾裹住，然后放入漏勺中抖几下，把多余的玉米淀粉去掉。
4.接着热锅，倒入适量的食用油，等待油温升高，然后把裹住玉米淀粉的鲜虾一条一条地放入锅里，采用香煎的烹饪方式，把两边煎至微微发黄。
5.两边焦黄时，就可以用盘子装起来备用了。锅里还有少许的底油不要倒掉，这些油可香了，用来炒莴笋真是绝配。
6.然后把姜蒜爆香，再把莴笋倒入锅中，翻炒30秒断生。莴笋作为一种能够生吃的蔬菜，大可不必把它炒熟透，炒至半熟就行，半熟的口感不软不硬，口感非常不错的。
7.断生后，加入食盐、白糖、鸡粉进行调味，还需要加入半勺的清水，使调味料更加均匀。
8.然后把香煎过的虾倒入锅里，一起翻炒均匀，不用翻炒太久，蘸上锅里的那些酱汁就行。
9.最后加入红椒丝翻炒断生即可出锅。
这样一道超级好吃的莴笋虾条就做好了，是的，没错，这道菜是连虾壳一起吃的，口感特别香脆可口，咀嚼的时候能够发生嘎嘣脆的声音。特别入味的同时还带有酥脆的焦香味，实在太好吃了。无论是作为下酒的美食，还是作为下饭的菜肴，都是一流的呢。
在我个人来说，还是第一次这样把鲜虾做成这样，以前就是喜欢把鲜虾白灼后，蘸上蒜蓉酱就吃，虽然很美味，但是吃得太多也会觉得缺少一点什么，没错，就是新意。这次把鲜虾这样做，连壳都能吃，还真有一番风味呢。
小提示：
我用的鲜虾可能个头不是特别大，而且它的壳也不算很硬，所以香煎后是可以直接吃的。如果你用的是个头很大的虾，就建议不要吃虾壳了。
虾头里的物质能吃吗
很多人认为虾头里面的物质特别有营养，在吃白灼虾的时候，肯定会把虾头里面的物质一起吃掉，这其实需要看情况的。大家都知道，虾对养殖环境的要求比较高，一稍有不慎，就可能全军覆没，因此，饲养用的饲料要求也比较高，正规养殖的虾，一般都是比较干净的，也就是说虾头是能够吃的。但是从近些年的一些科学研究中发现，海虾体内含有微塑料，特别是在头部聚集着很多微塑料，因此海虾的头能不能吃，就见仁见智了。
留住他的胃，把鲜虾这样做，连虾壳都能吃掉，香脆可口，下酒一流。好了，以上就是今天的全部内容，感兴趣朋友不妨在家试试做吧，这里是荣耀美食，关于美食，荣耀分享，请大家支持一下吧，点个赞可好？
