武汉的唐老师一边上车一边开心的递给我一个佛手。她兴奋地说他们今天吃的是佛手，很好吃，就去厨房给我要了一个。
我吃了佛手，心情360度大转弯。手抓瓜，我们当地称之为手抓瓜，种在房前屋后。种一棵就能挡住半个院子。既然瓜开始结果了，就不能全吃了。这东西长得太多太快了。
我在家门口种了佛手瓜，所以每天都吃佛手瓜。做法无非就是炒佛手瓜，煮佛手瓜，炖佛手瓜，最后都不敢直接吃了。加上树荫太多，今年砍了吧。
唐老师是武汉人。他这次是跟着旅行社来贵州的。旅行社带游客去安顺故国屯堡古城避暑。为了留住顾客，旅行社还提供摄影、太极和舞蹈课程。她教摄影，除了上课时间，她喜欢到处找素材。
我带他们去市场，唐老师看到穿着不同民族服装的人，就拿着手机上前拍摄。这条街上卖的都是屯堡的服装和饰品。唐老师问这是什么民族？
估计很多人都会有这样的疑问。屯堡人不是少数民族，而是仍保持明朝生活方式的汉族。那为什么这里的汉族还能保持六百多年前的生活方式呢？说白了就是关门！几百年前交通不便，外人进不来，里面的人出不来。
这种闭塞持续了600多年。就像一坛酒，刚酿出来的时候大家都差不多。600多年后一旦拿出来，会被视为古董，极具研究和鉴赏价值。
唐老师拿手机拍一个卖屯堡服饰的阿姨，我担心这样会扰民。谁知道这个女的很健谈，给我们讲她是怎么创业的，怎么解决各种问题的。他们一般在家做衣服，赶集那天半夜四五点起来，在别人车上摆摊。迟到了还要早起等公交？不会吧！阿姨靠一门手艺几十年了，集市上各种客人都有。有的很随意，有的很挑剔。你得看看他怎么说，想想怎么抓客户。
我们都很佩服。没想到，不仅老板们有商业故事，大妈们也有！
大老板的商业故事，大师写的，让你相信，只要努力，这个世界总会有奇迹；而阿姨的创业故事，通过她不断的演绎和完善，总结出她的经验，让我们看到了一个个鲜活多变的人生，有苦有苦，有甜有酸。
当唐老师把手机对准一个卖草药的大妈时，大妈伸手喊道：“等等！”我们很震惊，也很尴尬，怕阿姨反感拍照。大妈把手机放在兜里，拉了拉裙子，挺直了背，抬头说：“你可以开枪了！”我们再次感到惊讶。
再往前走了一点，发现唐老师不见了。我们回头一看，发现唐老师正拉着一个背着篮子的中年人做她的模特。
我估计，如果把唐小姐一个人留在市场里，可能一整天都出不去。唐老师给我们看了她拍的照片，没想到普通的集市在摄影师的镜头下也有这么大的感觉。
回来的路上，我焦急地问她。如果我这样直接开枪打人，会不会遇到不愿意或者被骂的人？如果出现这种情况，我该怎么办？
唐老师说，她拍戏很多年了。一般情况下，别人知道你在拍他，很多人的态度是无所谓的；有人觉得你欣赏他，觉得很骄傲。有的人，你拍完之后，想看你的照片，加你微信，让你把那张照片发给他。
还有什么？我继续问，遇到反感的人怎么办？她说，她没遇到过。如果她有，你可以当着他的面把照片删了。
听了她的话，她心里好像有点底，又好像拿不定主意。直到现在，我都不敢靠这么近拍人的脸。还在担心这样那样的问题。
不过，我发现很多人在小镇上拍照很随意。安顺旧州是一个刚打造起来的古镇，它的人流量无法与那些经营了多年的古镇相比。小镇上也经常有很多外地游客，在面对他们的镜头时，大家表现得很淡定。
有时候，主人家忙着做自己的事，游客忙着拍自己的日常生活，大家各做各的，互不打扰。我分析，小城镇的人，为了别人给自己拍照，更多的是被别人欣赏的元素。我认为商家拍自己的店铺是隐形宣传。人们也认为，只要有更多的外国客人进来，即使只是在餐馆吃饭，也会带动自己的菜尽快卖出去。
市场上有人在卖佛手，五毛钱一斤，很难卖。很多人不爱吃佛手瓜，大概和我一样。他们吃的太多了，但是他们喜欢吃佛手瓜尖，这意味着有很多东西是稀有珍贵的。专门种菜卖菜的人一排排一个个种佛手，插上竹竿，像豇豆一样。不让它结出果实，就捏它的尖卖掉。
佛手瓜尖比南瓜尖好吃，南瓜尖有毛。如果想把藤上的皮撕下来，不需要佛手瓜的那种，很好处理。蒜泥炒瓜尖，点缀干红辣椒，味道清淡，鲜脆。
对于佛手瓜，总觉得自己的处理方式太过粗糙，大家都没有多拨弄一下吃法，以至于生产出来的佛手瓜显得浪费了。
在安顺小乐人民饭店，老板放了一碗像绿萝一样的咸菜，让我尝尝。尝过之后，我们确定不是萝卜，但一时想不出会是什么。最后老板透露是佛手，我们才恍然大悟，原来一直以为佛手只是炒着吃，没想到是生吃。也许，我们低估了它。
