【茄子炒肉】
食材：茄子，瘦肉，蒜，葱花，白糖，生抽，五香粉，盐
最近我家太爱吃茄子了，前两天刚吃了茄子炒鸡，茄子炒腊肉，今天又安排茄子炒肉，可想这蔬菜的有多美味，茄子维生素含量丰富，常吃润肤养颜还长不胖。
具体做法
1.茄子去皮洗干净切成小长块加入适量的盐抓揉均匀腌制一会变软，不用水泡也不会发黑变色，更不需要油炸了，直接入锅炒不吸油不吸盐更好吃。
2.瘦肉洗干净切成小块加生粉，盐，生抽，油抓匀腌制一会更滑嫩。
3.锅热倒入适量的油，先把提前准备好的蒜碎爆香后倒入瘦肉大火翻炒片刻，再把茄子切入锅中一起翻炒至变熟，然后加适量的生抽，白糖，五香粉增鲜调味，出锅前撒上葱花，加少许盐拌匀即可出锅装盘。
【桥头排骨】
食材：排骨，鸡粉，生粉，面粉，胡椒粉，五香粉，蛋液，盐
最近看了人家美食视频，说排骨新吃法，多加点调味料混合搅拌均匀再炸熟，吃起来更酥香可口又开胃，每天吃也吃不腻，比蒸的，红烧的还美味。
具体做法
1.排骨洗干净剁好块加料酒，生抽，生粉，鸡粉，胡椒粉，五香粉，盐腌制一会，然后裹上一层面粉，再裹上蛋液，然后裹上一层生粉备用。
2.油温六成热入锅炸至金黄色捞出沥干油放凉后继续入锅复炸一次即成浓香又酥脆的桥头排骨了。
【豌豆肉末】
食材：豌豆，五花肉末，白糖，鸡粉，胡椒粉，生抽，盐
我家就爱吃各种豆类食物，黄豆，蚕豆，毛豆，豌豆每周都换着吃，今天买一盒豌豆加点肉末一起炒熟，鲜香滑嫩真下饭，孩子超爱吃。
具体做法
1.豌豆粒清洗干净沥干水分备用，五花肉末加盐，料酒，生抽腌制一会更入味。
2.锅热倒入少许油，把肉末入锅炒香炒熟，再倒入豌豆大火翻炒片刻后加生抽，白糖，胡椒嫩，盐继续翻炒几下，然后倒入少许开水焖一分钟左右即可出锅了。
【炒菠菜】
食材：菠菜，生抽，蒜，盐
天冷了，每天别忘记吃蔬菜了，蔬菜可以给身体补充维生素及微量元素，让身体更加健康还对皮肤好，菠菜也可以直接炒来吃，它含铁丰富，常吃补气养血，脸色红润有光泽。
具体做法
1.菠菜摘洗干净用手直接揪成小段沥干水分备用，蒜碎准备一些炒出来的味道更鲜香。
2.锅热倒入油，把蒜碎爆香后倒入菠菜一起大火翻炒几下，再加生抽，盐调味即成清香可口的炒菠菜了。
【菠菜肉丸汤】
食材：菠菜，猪肉丸，胡椒粉，盐，生抽，香油
冬天来了，最需要多喝汤水滋润身体和皮肤，还润肠又暖胃，喝上一碗从头暖到脚，真是太舒服了，我家很少煲汤，很爱简单煮几分钟就可以喝的滚汤，营养丰富又鲜香。
具体做法
1.菠菜特意留了几根出来用来煮猪肉汤最清甜爽口了，肉丸洗净切成小块备用。
2.冷水入锅加肉丸煮开后放入胡椒粉，生抽，菠菜，盐继续煮开后淋上少许香油增香即可端上餐桌了。