食材
仿土鸡腿400克
黑蒜头100克
白蒜头50克
香菇30克
枸杞10克
蛤蜊150克
调味料
酱油1大匙
盐1／4大匙
米酒2大匙
全世界都在对抗新冠肺炎，除了配合政府措施，民众也要注重健康，才不怕疾病上门，建议从饮食下手，在家做些提升免疫力的料理。
基础的食补菜色，妈妈们最熟悉各式养生鸡汤，这次就用比一般白蒜头更滋补的「黑蒜头」炖一锅营养滋补的防疫好汤吧！
制作步骤：
1黑蒜头去膜，白蒜头去蒂，新鲜香菇去梗切片备用。
温馨小提示：黑蒜头可在传统市场、农贸市集购得，也可用老菜脯取代，但营养价值有落差。
2锅中加水煮沸，放入鸡腿汆烫30秒捞起。
温馨小提示：此一步骤主要目的是去血水，因为后续还要放入电锅蒸，所以不用烫至全熟，以免肉质过老。
3锅中加1,000c.c.水，放鸡腿、黑蒜头、白蒜头、香菇、枸杞和全部调味料。
4电锅外锅加一杯水，约蒸至25分钟时开盖放入蛤蜊，待按键跳起即可完成。
