说到日式小吃，可能大家会立马想到铜锣烧，没错，铜锣烧确实是一种有特色的日式小吃，但它并不是唯一！这不，一位大叔在街头卖的鲷鱼烧也是一个很有名气的日式小吃，这个鲷鱼烧造型很精致，是一个小鱼的形状，所以它特别吸引小孩子！
鲷鱼烧只听名字还以为是将鲷鱼烹饪熟后食用，但是一见到它的做法那就明白了，其实这种鲷鱼烧是一种可甜可咸的夹心小吃呢！这个大叔卖鲷鱼烧用的是小鱼形状的模具做的，首先要先调制好面糊，然后等小鱼形状的模具预热后倒入一勺面糊！
接着就要在面糊中间放一些煮好的红豆沙馅，等到面糊差不多定型了，就把两块小鱼形状的小饼合在一起，这样一个香甜可口的鲷鱼烧就做好了！其实这种小吃和铜锣烧的制作原理有一些相似，都是先做好两块面饼，然后在面饼里夹一些红豆馅料！
做好的鲷鱼烧看起来是金灿灿的，所以吃起来表皮也非常的脆，但是里面的夹心是非常细腻的！这种鲷鱼烧有甜味的，也有咸味的，两种口味都是很受欢迎的！很多吃鲷鱼烧的老顾客都懂得吃鲷鱼烧的时候要来一杯黑乌龙茶配着吃，这样会比较解腻！
鲷鱼烧的一大优势就是它的精致造型，第二大优势就是它的口味，顾客先是被它的小鱼形状吸引，尤其是小孩子，其次会喜欢上它的味道和口感，估计这样的鲷鱼烧不买个十几个是吃不过瘾的吧！看了这些后，不知道大家喜不喜欢这种可甜可咸的鲷鱼烧呢？
