昨日立春已过了，春天算是来了，一直碎碎念念的春节也过得七七八八了。春节期间想必大家都是大鱼大肉的多，今天我给大家分享一道咬春菜，这道菜爽脆清甜，有肉但完全不油腻，也恰逢在节后可以消脂解腻。
其实这道菜的做法很简单，就是用荷兰豆炒什锦海鲜，什锦海鲜我是买配好的，里面有鲜贝肉、鱿鱼圈、花甲肉、虾仁和小八爪鱼。其实这些什锦海鲜也可以根据个人的喜好自己去自由搭配，什锦海鲜和荷兰豆一起炒味道是百搭的，喜欢的朋友们可以试试哦！
【荷兰豆炒什锦海鲜】荷兰豆200克，虾仁50克，鲜贝肉50克，花甲肉50克，鱿鱼圈2圈，小八爪鱼1个，姜1块，蒜苗1根，植物油30毫升，料酒5毫升，蚝油15克，生抽15毫升，开水50毫升
【制作步骤】
1、准备好材料
2、锅里热油后放入姜片煸炒出香味
3、放入洗净去蒂去丝的荷兰豆翻炒均匀
4、荷兰豆翻炒均匀后加入少许开水翻炒均匀，加入洗净的什锦海鲜
5、勺入5毫升料酒
6、勺入15毫升生抽
7、挤入15克蚝油翻炒均匀
8、最后放入蒜苗段翻炒均匀即可
【小贴士】
1、烹饪时加入的水要用开水，这样炒出来的荷兰豆才会爽脆可口
2、荷兰豆要去丝去蒂，这样吃起来才鲜嫩