还记得第一次吃肉松，还是上学的时候。轻轻地咬下一口，咸咸的肉松，搭配麦香浓郁的面包，满满地都是知足。家常肉松怎么做呢？其实一点儿都不难，煮一煮炒一炒，4步就能做出蓬松的口感，喜欢吃肉松的你，赶紧跟着我一起去学习一下吧！
食材准备：其实做肉松用到的食材还是比较简单的。猪肉建议大家选择纯瘦的猪里脊。主料：猪里脊500g。辅料：酱油20g、蚝油5g、白糖30g、盐4g、食用油30g。
第一步，切肉。里脊肉要按照肉的纹理顺着切，不要横切，这样做出来的肉松不会那么碎碎的。
第二步，炖肉。肉片切好后焯水。捞出来放到锅里，加入葱段和姜片儿，倒上点料酒去去腥，盖上盖子焖上半个钟头。
第三步，擀肉。焯好的肉片自然晾凉。然后装进保鲜袋里，用擀面杖把肉压成松散的状态。
擀好的肉片倒入碗中，再次用手轻轻地揉搓成蓬松的状态。
第四步，炒肉。把撮好的肉丝倒入锅中，按照两大一小规则来放。两勺酱油、两大勺白糖、一小勺蚝油、一点儿食用盐和油，开小火翻炒约40分钟即可。
这样一份香喷喷的肉松就做好啦！不论吃面包、馒头还是喝白粥，都可以加上一点儿肉松，让平平淡淡的主食再也不单调！