油淋山药
食材
铁棍山药、麻油、蚝油、生抽、白砂糖、小葱。
做法
1、铁棍山药去皮，上锅蒸十分钟。
2、将麻油少许，生抽一勺，温开水适量，蚝油一勺，少许白砂糖混合调匀。
3、将酱汁淋在山药上，撒上小葱即可。
西葫芦炒瘦肉
用料：西葫芦1条、瘦肉100克
辅料：xo酱2勺、花生油1茶匙
做法
1.XO酱一瓶
2.瘦肉切片用XO酱腌十分钟
3.锅热下少许油倒入腌好的瘦肉爆炒变色
4.倒入西葫芦
5.炒软即可出锅
6.装盘享用。
猪肉菠菜馅饺子
所需食材：菠菜500克，猪肉馅400克，面粉500克，盐3克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，蛋清1个，白胡椒粉少许，香油少许，葱姜蒜适量
做法：
1.面粉中加入适量的水和成光滑的面团，盖上盖子饧半小时。
2.利用饧面的时间制作肉馅。肉馅中加入葱花、姜末和盐。再加入生抽，老抽，蚝油，蛋清搅拌均匀。朝一个方向搅拌，直至肉馅软滑。
3.菠菜焯水，去除草酸。大约1分钟。焯好的菠菜放入凉水中过凉，攥干水分。将菠菜切成小碎段，放入肉馅中拌匀。
4.饧好的面团制成小剂子，把每个剂子擀成饺子皮，包入饺子馅。
5.锅中加入足够的水，水开后，下入饺子。盖盖子再煮沸腾，沸腾后加入半碗凉水，反复三次，饺子漂上来就熟了。
南乳煎蚝
材料：大生蚝600g，南乳汁2汤匙，葱及姜片少许。
调味：蜜糖1汤匙、胡椒粉少许，绍酒1茶匙。
做法：
1.生蚝洗净，用姜葱水将生蚝烧到五成熟，沥干后再抹干。
2.南乳汁拌入调味，加入生蚝拌匀腌透，沥干。
3.将生粉洒在生蚝上。
4.煎碟以高火预热3分钟，加3汤匙油后再多热1分钟，将生蚝放上用高火每面煎2分钟或到金黄色，即可食用。