公公和婆婆每隔一段时间就会从乡下过来，来的时候总会捎一点乡里乡亲自种的瓜果蔬菜，今次拿的蔬菜中就有一捆韭菜花。这韭菜花是应季的蔬菜，嫩绿得很，感觉特别新鲜，乡下亲朋好友自己种的蔬菜就是绿色又健康，吃也可以放心吃！
韭菜花用来鲜炒就很好吃，可以炒鸡蛋、炒鱿鱼、炒虾仁、炒干鲜都是很不错的哦。刚好冰箱里有前几天小朋友喊着要买的海米和鲜贝裙带，我就用冰箱里现有的食材来炒了韭菜花，这样炒出来的韭菜花完全不失鲜味，入口鲜香爽口，味道很是不错哦！
【干鲜炒韭菜花】韭菜花1捆，海米1小抓，鲜贝裙带1小抓，料酒5毫升，生抽15毫升，盐3克，植物油45毫升，开水适量
【制作步骤】
1、准备好材料
2、鲜贝裙带放入滤水篮里用清水冲洗干净
3、将洗净的鲜贝裙带放入碗里，加入清水浸泡半小时以上
4、热锅后加入适量植物油烧热
5、然后倒入滤去水浸泡好的鲜贝裙带炒出香味
6、再放入海米一起炒出香味
7、然后放入洗净切段的韭菜花大火翻炒均匀
8、加入适量开水一起翻炒均匀
9、倒入料酒和生抽调制成的酱汁翻炒均匀
10、最后加入少许盐翻炒均匀即可
【小贴士】
1、鲜贝裙带炒制前要用清水浸泡半小时以上，这样可以去腥咸味
2、如果没有鲜贝裙带也可以用干贝代替，干贝也是要先泡发，然后撕成细丝即可