今天这菜太香了，主要食材就是家家都有的土豆。
宝妈最擅长的就是土豆入菜，土豆咋做都好吃。朋友给了些内蒙老家的干蘑菇，除了做了几次小鸡炖蘑菇就没再舍得动，突然想起小时候经常吃的土豆炒蘑菇，不禁又有点馋了。
这有啥难，自己做！有蘑菇自然离不开肉，我放了五花，这菜还没出锅就特别香，野生蘑菇的味道就是浓，绝对上桌一扫光的菜，最后家人评价汤更香，拌饭最好吃。
【肉炒干蘑土豆片】
食材：土豆260g，泡好的干蘑菇70g，去皮五花肉70g，葱姜末少许，大蒜2瓣，味极鲜酱油2勺，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。土豆去皮洗净；干蘑提前泡软，择洗干净捞出备用
2 土豆切片，洗两遍捞出控水备用；五花肉切片；大蒜拍扁切末
3 油温4成热，下入肉片，中小火煸至发黄后放入葱姜末爆香
4 放入酱油提色
5 下入土豆片和干蘑菇，加入小半碗清水，放盐后翻炒均匀，稍炖一会
6 汤汁已干，土豆片也熟了，放入蒜末，翻炒几下出锅
宝妈小贴士：
1 干蘑菇要提前泡软
2 五花肉入菜比瘦肉更香，尤其是炒蘑菇
3 这个做法也适合鲜蘑菇