包菜又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜，还叫莲花白，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。包菜口味清香、脆嫩，四季都能吃到，是主要蔬菜品种之一。包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些包菜。
食材
．包菜 1/4颗 ．蒜 3瓣
．辣椒 适量 ．红萝卜 适量
．火腿 适量 ．虾酱 2勺
做法：
1、包菜、红萝卜、蒜清洗干净。包菜切大块，红萝卜和蒜切片，火腿也切片。
2、热锅小火炒蒜片、辣椒，红萝卜炒软。
3、加入虾酱和火腿拌炒。
4、最后下包菜和适量水入锅转大火炒至自己喜欢的软硬度即可。
5、来吃饭啰～
