做红烧肉时，别再直接焯水了，少了“这1步”，红烧肉怎么做都腥
红烧肉是现在非常受欢迎的一种食物，红烧肉可以说是打破了小孩子不吃肥肉的这个定理，只要是有红烧肉的地方，小孩子都能够让它空盘。红烧肉的味道好是大家公认的，红烧肉的做法简单也是大家都知道的，红烧肉作为一道大菜，没有其它食物那么复杂的做法，相反，只要是做过饭的朋友都能够做出来。
但是做出来的味道怎么样，那就不能够控制了，因为做红烧肉的时候，其实主要是要注意细节，如果做红烧肉的时候，细节不能够处理好的话，那么红烧肉也做不出什么好味道来。很多朋友在做红烧肉的时候遇到最大的一个问题就是，自己做出来的红烧肉有一些行为，这是怎么回事呢？那么接下来根据这个情况，就来给大家介绍一下做红烧肉的小技巧，做红烧肉时，别再直接焯水了，少了“这1步”，红烧肉怎么做都腥。
在做红烧肉的时候，很多人的第一步都是将五花肉放入锅中焯水，焯水之后的五花肉确实血水会要减少很多，但是做过红烧肉的朋友应该也知道，单纯的潮水对红烧肉是没有什么作用的，做出来的红烧肉依旧有一些腥味。想要红烧肉好吃，第一步还真的是不能够焯水，不然红烧肉肯定不会好吃。
想要让红烧肉好吃，那么将五花肉买回来的时候就应该直接把五花肉放入清水当中浸泡，浸泡过后的五花肉表面的杂志会去除很多，行为自然也会变淡很多，当然这个五花肉只能是没有进过冰箱的五花肉，不然浸泡也没有用。
说到这里，建议大家在选择五花肉的时候一定要选择新鲜的五花肉，冰冻过的五花肉都是不行的哦，冰冻的五花肉肉质不够鲜嫩，做出来也没有那么好吃，所以不是一个好的选择。