蒸鸡蛋，别再只会傻放水！鸡蛋鲜嫩，一定要加这2料。说到早餐，蒸鸡蛋应该是很多人的第一选择，不仅能尽最大的限度发挥鸡蛋的营养，而且滑嫩可口，非常适合老人和小孩的食用。但是很多人在做蒸鸡蛋的时候只会加水，所以做出来的蒸鸡蛋都有点发老的毛病，其实原因很简单，就是因为少放了料酒和盐，因为再好的鸡蛋多多少少都会带一点腥味，料酒可以去除鸡蛋中的腥味，而盐则起到调味的作用，这样做出来的蒸鸡蛋就更有味道更好吃。学习了这些蒸鸡蛋的技巧以后，大家就快点来实践试一下吧。
蒸鸡蛋糕
By 冬儿妈妈
配料：
鸡蛋 4个、小葱 适量、精盐 少许、凉开水 适量、香油 1小勺、白糖 少许、蚝油 1勺
烹饪步骤：
1.4个鸡蛋
2.放入小葱蚝油和精盐
3.放入白糖搅拌
4.倒入凉开水搅打均匀，放入香油。
5.充分搅打
6.放入锅中蒸熟
7.营养美味鸡蛋糕就做好了
8.开吃吧
烹饪小贴士：
1、鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、卵黄素、甘油三酯，等营养物质，它们可以对神经系统的发育起到良好的促进作用，对于孩子而言可以增强记忆力，对于老人则可以预防智力衰退。
2、鸡蛋中富含的蛋白质和卵磷脂，可以促进损伤的肝细胞完成修复，帮助肝细胞再生，起到了很好的保护肝脏的作用。
3、对于想留住年轻面容的朋友，鸡蛋在日常饮食中必不可少，它所含有的铁、钾、钠、磷等微量元素，可以保住皮肤保持红润的光泽，有效的对抗衰老。
大家学会这种蒸鸡蛋糕的方法了吗？