我们对食物能表达的最高敬意就是把它吃光，而制作成美味的食物更是我们吃货们的福音了。今天为大家带来的是萝卜。萝卜具有丰富的人体需求的微量元素，更是不论我们煎炒炸炖煮都好吃的蔬菜。萝卜特有的细腻组织，更利于它的入味。今天我给大家带来了它的新吃法，大家赶紧来看看吧！
【萝卜丝凉拌鸡蛋皮】
【基本食材】白萝卜，鸡蛋，青椒，红椒，食用油，食盐，生抽，料酒
【基本步骤】1.首先我们取出准备好的白萝卜放入清水中清洗干净，然后用刀将萝卜的蒂和尾端去掉，再将其削皮。放置在案板上，用刀将萝卜切成薄片，再次改刀成细丝，当然家中如果有擦丝神器的更好，接下来我们把切好的萝卜丝装入准备好的大碗中，在向碗中加入适量食盐，用手抓均匀，放在一旁腌制10分钟备用。
2.接下来我们继续准备这道菜所需要的辅料，首先我们先将之前准备好的红椒和青椒放入水中清洗干净过滤，然后取出它的辣椒籽，并去除辣椒蒂。将处理好的青红椒放置在案板上，用刀分别将青红椒切成细丝，放入一旁准备好的干净盘子中备用。
3.下一步我们拿出一个干净的小碗，再取出两颗提前放置再一旁的老母鸡鸡蛋，将其打入碗中，在向碗中放入一勺料酒，然后用筷子将其搅和均匀放置一旁待用，这一步鸡蛋的数量可以自由放入，家中有比较喜欢鸡蛋的朋友，可以适当的多加两颗鸡蛋也是可以的。
4.现在我们取出平底锅开大火加热锅底，锅热后我们在锅内刷上一层食用油，在锅中油热至冒小烟时，倒入一旁我们搅拌好的鸡蛋液，煎成底部定型后，用铲子翻面，将另一面煎好后，关火。用铲子直接铲出，放置在案板上用刀将其改成细丝放置一旁备用。
5.这是我们的萝卜已经腌制出水了，用手将萝卜丝的水份挤干，再放入碗中，向碗中加入一旁的青红椒丝。然后我们开始调味，先向碗中加入一勺食用盐，再加入适量的生抽和半勺左右的白醋，再加入一勺自制的辣椒油和适量白糖。
6.最后我们在碗中加入适量的香油后，用筷子将其搅拌均匀。这时，有没有小伙伴感觉我们是不是还有食材没使用呢？对了，我们之前第四步做好的的鸡蛋皮还没放入。接下来我们取出切好的鸡蛋皮，放入碗中并用筷子将它和萝卜丝混合均匀。
7.现在我们到了这道菜最后的点睛之笔了，就是为它撒上一点香菜，增加它的颜值。然后我们好吃又开胃的萝卜丝凉拌鸡蛋皮就做好了，吃起来清脆可口，开胃下饭。它的制作难度也仅仅只有一颗星，是我们厨房小白也可以上手的，苦夏的朋友们赶紧行动起来吧！
【爱心小贴士】
