有的时候看到新鲜细嫩的豇豆就忍不住多买一些，豇豆不管是炒着吃还是做腌菜，都是很不错的。我们在购买豇豆的时候要翻转看看豇豆有没有小洞，如果有的话，就要把豇豆买回来再水里泡上10多分钟，把虫子给泡出来。
关于炒豇豆是直接炒还是要先煸再炒这也是非常有讲究的，如果顺序错的话，炒出来的豇豆就没有那么好吃了。今天我就给大家分享一下豇豆的做法，大家快来看一看。
[准备成分]
青椒，大蒜，蚝油，适量的盐，少许鸡精，淡酱油，葱，辣椒干，豇豆，适量食用油。
[生产步骤]
1,首先把食材都清洗干净，然后大蒜切片，青椒切成圈，小葱和干辣椒切成小段，豇豆要提前十分钟浸泡，然后洗净切成小段。
2,然后把豇豆焯水捞出，控干水分备用。起锅热油，油可以多放点，把豇豆先煸炒一下，豇豆微微发黄，就可以盛出备用了。
3.然后重新起锅，加少许食用油，倒入蒜片炒出香味，接着放入干辣椒以及葱段，接着倒入刚才煸炒过的豇豆继续翻炒，加入1小勺蚝油，1小勺生抽调味，炒至入味后倒入青椒翻炒，炒至青椒变软后再加入适量盐，少许鸡精继续翻炒均匀即可出锅。
4.一道好吃的家常炒豇豆就完成了，开胃又下饭，感兴趣的朋友们可以在家里尝试做一下哦。