今天分享春节一道美味营养的家常搭配，是江西一道特色菜——藜蒿炒腊肉。腊肉是特殊的处理，包括加工，腌制和熏制等而成，搭配脆爽可口的藜蒿一起吃，如果家里面不知道吃啥，不妨试一试这道藜蒿炒腊肉，胃口变得越来越好，肠道越来越通畅，补中益气，每天炒一盘，身体强壮有力，肠道变得畅通无阻，我们一起学习一下这道菜肴的制作方法吧。过年少不了的菜，12块钱一斤，每天炒一盘，排出毒素，肠道通畅了。
【藜蒿炒腊肉的制作方法】
制作食材：准备320克藜蒿，腊肉200克，生姜和大蒜少许，清水少许，食盐少许，生抽少许等等。
烹饪第一步：先将藜蒿去掉藜蒿叶子，将藜蒿用手掐成2半，将生姜和大蒜分别切好，待用。
烹饪第二步：先将腊肉去掉猪皮，将肥肉和瘦肉分开，将肥肉和瘦肉放在淘米水泡20分钟，将腊肉的盐分去掉。
烹饪第三步：将腊肉沥干后备用，锅中加上少许油，加上肥肉炒出油脂来，加上少许生姜和大蒜。
烹饪第四步：加上瘦肉炒至香味，加上藜蒿转中火煸炒，煸炒至断生为止。
烹饪第五步：加上一些盐（切记放的太多），少许生抽，一起快速煸炒即可，这道鲜爽可口，百吃不腻的茼蒿炒腊肉做好了。
推荐语：藜蒿是脆嫩爽口的根茎蔬菜，根茎常常用来炒食，搭配腊肉一起吃，香气扑鼻，营养价值高，胃口变得根茎出色，还可以起到补中益气，增强身体抵抗力，而且吃了一点不油腻，还非常下饭，藜蒿的纤维物质很高，排出毒素，有效遏制病毒入侵，帮助肠道的蠕动，保持肠道的通畅和健康。
藜蒿是冬季别错过的一道菜，12块钱一斤，营养又健康，解油腻，身体越来越健康。
