哈喽，大家好，又到了小编给你们分享美食的时候了，今天小编给你们分享一道怎样的美食呢，这道美食吃起来的味道是非常美味的，它的名字就叫做辣椒炒鸡丁，辣椒炒鸡丁在我们日常生活中是特别受人喜爱的，并且做出来的是特别好吃的，小编就特别喜欢吃这样一道辣椒炒鸡丁，平常在家没事的时候就会制作这样一道美食，不仅可以做给自己吃，而且还可以做给家人吃。
鸡肉营养物质也是比较丰富的，并且鸡肉中的蛋白质含量比较高，但是它的脂肪含量又比较低，所以对于想要保持完美身材的人来说，又是比较好的，并且我们往鸡肉中加入了适量的青椒和红椒之后，味道会更加的香辣可口，并且色泽也会更加的鲜艳，让人看着就有胃口，如果你也喜欢吃这样一道辣椒炒鸡丁的话，就跟着小编做起来吧。
准备食材：
鸡胸肉300克，生姜20克，香葱20克，大蒜20克，青椒50克，红椒50克，料酒10克，淀粉10克，生抽10克，老抽10克，蚝油10克，盐5克，糖5克。
做法步骤：
1.首先我们把鸡胸肉用清水清洗干净放在砧板上面，切成小丁，大约在1~2厘米左右，然后把切好的肉丁放入盘中备用，接下来再把香葱切成葱花，生姜切成姜末，大蒜切成蒜末，青椒和红椒全部去蒂去籽，切成小块，放入盘中备用。接下来把鸡胸肉中加入适量的生抽，料酒，淀粉，然后用手抓匀腌制15分钟左右，让鸡肉更加入味。
2.接下来起锅烧油，将锅中放入适量食用油，油温烧热之后把鸡丁放入锅中翻炒，到鸡丁炒至变色，我们便可以下入适量的葱姜蒜爆香，爆香之后你便可以闻到诱人的香味，等到鸡肉充分吸收这些配料的香味之后，接下来再往锅中加入适量的蚝油，老抽，接下来再加入适量的糖和盐来调味。
3.翻炒片刻之后，我们就可以把开始切好的青椒和红椒放入锅中和鸡丁一起翻炒，翻炒过程中往锅中加入适量的开水，继续翻炒几分钟，等到你认为这道辣椒炒鸡丁已经完全炒熟，并且完全炒香之后，接下来我们就可以把这道辣椒炒鸡丁盛出来装盘了。装盘之后，我们就可以开始品尝这道美食，吃起来的味道是非常鲜嫩的，让人吃了还想吃，并且用鸡丁拌饭吃也是比较下饭的一个选择。