菜花是我们常吃到的蔬菜，虽说它没有什么独特的味道，但那种脆脆可口的口感是让人非常的喜爱。在过年时家家户户桌子上也都会出现腊味，熏烤的腊肉挂放在窗外，看着那油汪汪的表面和咸咸的口感，就能让人口水流下。
腊味已经成为我们中华饮食文化之一，菜花也是我们最爱食用的蔬菜之一，都有着不同鲜美的气味，而且还有着超高的营养价值，要是把两者一起做菜出来的味道会更鲜香可口，而且它的营养价值也要高出我们的想象。
【菜名】：腊味菜花
【准备食材】：
菜花，青椒，大蒜，腊肉，味极鲜，盐，鸡精。
【烹饪步骤】：
1.我们首先要做的就是把做菜要用的材料，都给准备齐全。
2.把我们需要的菜花给掰成小块方便食用，先给它用清水清洗干净，然后放在盐水中浸泡半个小时左右的时间。
3.把我们家里做好的腊肉或者是买的不用蒸洗的腊肉，给切成小块薄片的样子。
4.青椒给清洗干净，然后用斜刀的方式切片。
5.大蒜先把皮给剥下来，然后切成大蒜片备用。
6.把锅中的水烧开之后，把我们掰成小块的菜花入水，焯至变色即可盛出来备用，这样能让它保持那种脆爽的口感。
7.焯好水的菜花，直接沥干水分备用就好。
8.拿个没有水的锅，给它加热放我们切好的腊肉片，它自身就带有油不用在额外给锅里倒油就好。
9.在把腊肉炒的差不多时，就可以放入我们切好的蒜片和青椒进去，继续炒出味道。
10.烫好的菜花放入锅中进行翻炒，让菜花当中包含腊肉的香味，让整道菜肴味道更佳醇香。
11.倒入适量的味极鲜进行调味，也能菜花的颜色变得更漂亮。
12.倒入适量的盐和鸡精，把腊味菜花的味道调的更合适。
13.把调料都倒入锅中后，就给它进行均匀的翻炒，让它更上色和味道即可。
14.炒好的菜花直接给它盛出来就好，一道简单又好吃的菜肴就这样被做出来，相信把它放在饭桌上，会比我们之前那种炒法更让人喜爱。
【烹饪小贴士】：
1.一定要把菜花用盐水浸泡半小时的时间，防止它会有小虫隐藏在菜花里。
2.锅中水烧开后在把菜花倒入锅中，给它烫至变色就行，不要烫太长时间会让它的脆爽感受到影响。
