深秋，充满着诗情画意的季节，到处一片金灿灿，美不胜收。前两天，小朋友从幼儿园回来，告诉我在校园里观察秋季的变化，并用橡皮泥做了一朵黄色的菊花，问我可不可以也做一个关于秋天的晚餐，饭菜都已经烧好了，为了不让小朋友失望，就只能在米饭上寻思了。嘿嘿，机智如我，没错就是它了，黄金蛋炒饭~
我家一般常备胡萝卜，最主要是配菜高颜值，萝卜所含热量比较少，而含有的纤维素较多，容易让你的肚子有饱胀感，还有助于减肥！胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害，但不宜与醋等酸性物质同时服用。要让米饭变成黄色，最好就是用土鸡蛋了，颜色会更漂亮，蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，维生素B族和铁，磷，等各种微量元素，蛋黄中的卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质--乙酰胆碱。所以，婴儿的辅食，往往就有鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益，对大脑发育也不错。来来来，不多说了，一起做起来~
【黄金蛋炒饭】
食材：土鸡蛋蛋黄2个，胡萝卜半根，小葱适量，橄榄油适量，盐适量
烹饪方法：
1：把蛋黄分离出来，土鸡蛋的颜色比较红一些，做出来的成品更漂亮
2：蛋黄和米饭混合均匀，两个蛋黄配一小碗饭
3：把半根胡萝卜切成和米饭小的碎粒
4：锅里放少许的橄榄油或（无味油）中火炒软胡萝卜粒
5：中火翻炒3到5分钟，最好米粒能在锅里跳舞哦，这样会更有嚼劲，加入适量的盐
6：加入葱花翻炒片刻，即可装盘，超级快手，最主要的是越嚼越香哦~~~哈哈，谁吃谁知道~~~