哈喽！大家好，我是王大厨，今天给大家分享一道金针木耳菜的家常做法。
鲜金针菇和木耳菜经过焯水之后，摆入盘中，再淋入蚝油和生抽，葱花和蒜末，最后淋入热油，清淡爽口，非常适合这个季节吃。
金针木耳菜
准备食材：
金针菇150g木耳菜100g葱花4g蒜末3g
制作方法：
1、汤锅加水烧开，放入木耳菜焯水，控干水分备用；
2、然后再把金针菇用手撕开，放入锅里焯水，捞出来控干水分；
3、把焯好的木耳菜和金针菇装进碗中，放入10ml生抽；
4、放入葱花和蒜末；
5、烧热油浇在蒜末上；
6、再放入10ml辣椒油搅拌均匀；
7、ok，制作完成。
技术总结：
1、没有木耳菜的话，也可以换成其它绿叶的蔬菜。
2、不放木耳菜的话，就是油淋金针菇了。
3、不能吃辣椒的可以选择不放。
4、木耳菜焯水的时候，一定要掌握好时间，煮过了就没口感了。
