小朋友不吃金针菇，是因为金针菇有一定的长度，又难以用牙齿咬断开来，所以她很排斥金针菇，并不是说她不喜欢吃。想着小朋友特别喜欢吃鸡蛋，刚好又买了一把金针菇，那不如我就把这些金针菇切碎了再与鸡蛋翻炒在一起。我想她就吃不到金针菇那种要撕咬不断的感觉了。
结果不出所料，她完全没有排斥，并且一直说要吃鸡蛋，说鸡蛋好好吃哦。确实，没有搭配在一起还不知道，原来金针菇与鸡蛋是那么搭的，在口感上鲜香爽口，鲜甜嫩滑又香口，真是好吃极了。家里有没有同样不吃金针菇的小朋友呢？试着这样搭配做来吃，会有意想不到的惊喜哦！
【金针菇炒鸡蛋】金针菇1把，鸡蛋3个，美极鲜味汁20ml，鸡粉5g，盐3g，油40ml
【制作步骤】
1、准备好材料
2、金针菇洗净后切去根部，再将金针菇切碎
3、鸡蛋磕入碗中，加入鸡粉、美极鲜味汁
4、然后用打蛋器搅拌均匀
5、锅里热油后倒入金针菇翻炒
6、炒出香味后加入少许盐翻炒均匀
7、然后倒入鸡蛋液翻炒
8、最后将鸡蛋炒散开来炒香即可
小贴士：
1、金针菇先洗净再去根部，这样切的时候就不会太散，比较容易切
2、鸡蛋可以炒散开来也可以煎成鸡蛋饼，随个人和喜好
